Domaine Pérol - Beaujolais Blanc - Perle du château 2023

Le Domaine Pérol, implanté au hameau de la Colletière face au village médiéval de Châtillon-d'Azergues, dans le secteur des Pierres Dorées du Beaujolais, est mené par Anthony Pérol — jeune et brillant vigneron salué par la Revue du Vin de France comme une figure prometteuse de la nouvelle génération beaujolaise. Le domaine est cultivé en agriculture biologique depuis 2005, dans le respect du terroir et des traditions de cette région méridionale du Beaujolais, connue pour ses maisons en pierre dorée caractéristique et ses sols argilo-calcaires propices au chardonnay.

Perle du Château, 100% chardonnay, illustre la précision et le fruit éclatant qui caractérisent les vins du domaine — un blanc rare dans une région à dominante rouge (gamay), qui témoigne de la diversité des Pierres Dorées beaujolaises. Un équilibre subtil entre fruit et fraîcheur qui en fait une valeur sûre à chaque millésime.