Domaine Pérol - Beaujolais Blanc - Perle du château 2023

Domaine Pérol - Beaujolais Blanc - Perle du château 2023

Tous nos Domaine Perol
(Réf : PEROLPERLE19)

Perle du Château 2023 est le beaujolais blanc du Domaine Pérol : un chardonnay bio de la région des Pierres Dorées, au nez floral et citronné avec une touche minérale, à la bouche fraîche, ronde et saline.

En savoir plus
13,90 €
Quantité :

Apogée :
2027
Contenance :
750 ml
Couleur :
Blanc sec

Perle du Château 2023, le beaujolais blanc du Domaine Pérol

Le Domaine Pérol est installé à Châtillon, dans le Beaujolais des Pierres Dorées, au nord-ouest de Lyon. Anthony Pérol y cultive ses vignes en agriculture biologique. À côté de ses gamays, il signe un vin blanc de chardonnay : Perle du Château, un beaujolais blanc qui joue la finesse plutôt que la puissance.

Un chardonnay sur argiles calcaires et marnes

La Perle du Château est un chardonnay à 100 %, cultivé sur des sols argilo-calcaires et marneux. Ce terroir donne au vin son équilibre entre rondeur et fraîcheur, avec une finale saline. Après un pressurage direct, le vin est élevé environ une année pour gagner en texture sans perdre son fruit.

Dégustation

Le nez est floral et citronné, avec une touche minérale. La bouche est fraîche et ronde, et se termine sur une note saline. C'est un blanc sec, élégant, qui se boit bien frais.

Accords mets et vins

Servez-le entre 10 et 12 °C. Il convient à l'apéritif, aux poissons de rivière, aux poissons grillés, aux volailles à la crème et aux fromages de chèvre.

Les autres vins du Domaine Pérol

Pour approfondir

Questions fréquentes

Quel cépage compose la Perle du Château ?

100 % chardonnay.

Le vin est-il bio ?

Oui, il est cultivé en agriculture biologique.

Existe-t-il du beaujolais blanc ?

Oui. Le Beaujolais compte aussi des vins blancs de chardonnay, surtout dans la région des Pierres Dorées.

Avec quels plats l'associer ?

Poissons, volailles à la crème, fromages de chèvre, apéritif.

Quand le boire ?

Il se boit jeune, frais, pour sa fraîcheur.

Fiche technique

Apogée
2027
Contenance
750 ml
Couleur
Blanc sec

100% chardonnay

Apéritif, poisson, fromages

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
Château du Cèdre - Vin de France - Chardonnay 2025
Château du Cèdre Vin de France - Chardonnay 2025

Le Chardonnay 2025 est le blanc de plaisir du Château du Cèdre — accessible, fruité, subtil, et toujours d'une précision remarquable pour le prix. Chardonnay 100% bio, issu des 2e et 3e terrasses calcaires et du plateau de Vire-sur-Lot. Macération pelliculaire 24h avant pressurage, fermentation 20% en barriques neuves 500L, 80% en cuve inox, élevage 8 mois sur lies fines. Arômes de pomme tranchée, citron, épices et craie. Bouche moyennement corsée, texture moelleuse et savoureuse, finale longue.

91/100 James Suckling sur le 2023.

Apogée 2028.

Fermer
+
Prix 10,60 €
Domaine des Homs - IGP d'oc - Chardonnay 2024
Domaine des Homs IGP d'oc - Chardonnay 2024

Chardonnay 2024 du Domaine des Homs est un IGP d'Oc blanc sec, 100 % chardonnay, certifié bio. Vendangé à la main, fermenté aux levures indigènes et élevé en cuve inox, il offre des arômes de poire, de pêche et de pomme, une bouche souple et fraîche, une finale nette. À servir entre 10 et 12 °C, avec poisson, volaille ou fromages frais.

Fermer
+
Prix 13,90 €
Vous aimerez aussi
Domaine Antony Perol - Beaujolais Nouveau - Le p'tit nouveau 2025
  • Rupture de stock
Domaine Antony Perol Beaujolais Nouveau - Le p'tit nouveau 2026

Le Beaujolais Nouveau 2026 « Le p'tit nouveau » du Domaine Pérol est un joli Beaujolais Nouveau bio, un gamay des Pierres Dorées cultivé en agriculture biologique depuis 2005. Il est vendangé à la main et se goûte frais et sur le fruit, à partir du jeudi 19 novembre 2026.

LIVRAISON A PARTIR DU 19 NOVEMBRE 2026

Fermer
+
Prix 10,90 €