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Beaujolais 2025 du Domaine Marcel Lapierre est le « gamay libre et joyeux » du domaine : un rouge de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, élevé en cuve et mis en bouteille sans filtration. Robe rubis, nez de cerise et de violette, bouche juteuse aux tanins très discrets et finale fraîche. À servir frais, vers 14-15 °C.
Ce Beaujolais est la cuvée d'entrée du Domaine Marcel Lapierre. Plus léger et plus direct que les Morgon, il est élaboré dans le même esprit : des raisins cultivés en agriculture biologique, vendangés à la main et triés avec soin.
Ce vin est un pur gamay, issu de vieilles vignes situées juste au-delà des limites de l'appellation Morgon, sur des sols de granite décomposé, plus sableux. La vinification se fait en macération semi-carbonique, aux levures indigènes. Le vin est élevé en cuve et mis en bouteille sans filtration.
Robe rubis. Le nez associe la cerise et la violette. La bouche est juteuse, avec des tanins presque imperceptibles et une finale fraîche : on croque dans le fruit.
Servez-le frais, vers 14-15 °C. Il accompagne l'apéritif, la charcuterie lyonnaise, le saucisson, les viandes blanches rôties, les pizzas, les pâtes et les fromages frais. Un vin à boire jeune, pour le plaisir.
Ce vin est-il un Morgon ?
Non, c'est un Beaujolais : ses vignes sont situées juste au-delà des limites de l'appellation Morgon.
De quel cépage est-il fait ?
De gamay, à 100 %.
À quelle température le servir ?
Frais, autour de 14-15 °C.
Faut-il le garder ?
C'est un vin de fruit, à boire jeune.
Fiche technique
Gamay
Extra Ball 2023 est le Chinon rouge bio du Domaine Grosbois, à Panzoult. Un pur cabernet franc rond et peu tannique, aux notes de fruits rouges et de cassis, léger en alcool et facile à boire. Le rouge de tous les jours pour qui aime les Chinons juteux.
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La Cuvée Domaine 2021 est le Cahors le plus classique de la gamme du Château Combel la Serre : un rouge bio, 100 % malbec, racé, frais et structuré. Une belle référence de l'appellation Cahors, au fruité élégant.
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La cuvée Prestige du domaine Boucard est un magnifique Bourgueil, profond et intense, sur des notes de fruits rouges, d'humus et de champignon.
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La Cuisine de ma Mère 2024 est la cuvée plaisir du Domaine Grosbois, à Panzoult : un Chinon rouge, 100 % cabernet franc, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie), élevé en cuve inox sans bois. Cerise, framboise et cassis, touche de poivre et d'herbes, bouche souple et fruitée, tanins soyeux, finale fraîche. À boire jeune.
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Cuvée Camille 2023 est la cuvée la plus confidentielle du Domaine Marcel Lapierre : un Morgon 100 % gamay issu d'une parcelle d'environ un hectare sur la Côte du Py, cultivé en agriculture biologique. Robe grenat, nez de fruits noirs, de prune et d'épices, bouche souple et fraîche. Une cuvée limitée, à servir vers 16-17 °C, en carafe.
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Morgon Vieilles Vignes 2025 du Domaine Marcel Lapierre est la grande cuvée de référence du domaine : un Morgon 100 % gamay, cultivé en agriculture biologique et vinifié aux levures indigènes. Robe rubis brillante, nez de cerise, de framboise et de violette avec une touche de réglisse. Bouche charnue et soyeuse, finale longue et minérale. Un Beaujolais de garde, à servir autour de 15 °C.
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Le Morgon 2025 Magnum est la cuvée de référence du Domaine Marcel Lapierre dans son format le plus noble — vieillissement plus lent, plus harmonieux, fruit plus intégré.
Robe rubis brillante aux reflets violines. Nez de cerise mûre, violette, framboise, réglisse et granit fumé. Bouche charnue et soyeuse, matière fluide et vibrante, fraîcheur irrésistible, finale longue et minérale. Servir à 16-17 °C, carafe 1 heure.
Gamay 100 % bio AB Ecocert, vignes 70 ans sur granites altérés Côte du Py, Corcelette et Montplain. Macération semi-carbonique sans SO2 ni levurage. Élevage 9 mois vieux fûts. Non filtré.
Format 1,5 L — garde 12 à 15 ans.
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Raisins Gaulois 2025 est la cuvée de soif du Domaine Marcel Lapierre : un gamay issu de jeunes vignes, vinifié sans soufre ajouté et sans filtration. Il est classé Vin de France car ses rendements dépassent ceux de l'appellation Morgon. Cerise, framboise et violette, bouche légère, juteuse et croquante, presque sans tanins. À boire jeune et frais.
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Beaujolais 2025 du Domaine Marcel Lapierre est le « gamay libre et joyeux » du domaine : un rouge de vieilles vignes cultivées en agriculture biologique, élevé en cuve et mis en bouteille sans filtration. Robe rubis, nez de cerise et de violette, bouche juteuse aux tanins très discrets et finale fraîche. À servir frais, vers 14-15 °C.