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Le Vin est une Fête est une cuvée emblématique du Domaine Elian Da Ros, est un vin rouge du Sud-Ouest alliant gourmandise, fraîcheur et précision. Un vin de partage, souple et expressif, porté par un fruit éclatant et des tanins fins, idéal pour la table et les moments conviviaux.
Le Vin est une Fête est l’une des cuvées les plus représentatives du travail d’Elian Da Ros. Derrière ce nom volontairement simple se cache un vin rouge biologique sincère, expressif et profondément ancré dans les terroirs de l’Albret. Cette cuvée incarne parfaitement la philosophie du domaine : produire des vins vivants, digestes et précis, capables d’offrir un plaisir immédiat tout en conservant une vraie personnalité.
Pensé comme un vin de table au sens noble du terme, Le Vin est une Fête privilégie l’équilibre, la fraîcheur et la gourmandise, sans jamais tomber dans la facilité.
Situé près de Nérac, dans le Sud-Ouest, le domaine Elian Da Ros repose sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux typiques de l’Albret. Ces terroirs permettent aux raisins d’atteindre une maturité équilibrée tout en conservant une fraîcheur essentielle à la finesse des vins.
Les vignes sont cultivées en agriculture biologique certifiée, avec une attention constante portée à la vie des sols et à l’expression naturelle du végétal. Les rendements sont volontairement modérés afin de garantir concentration et précision aromatique. En cave, les interventions sont limitées, dans le respect du raisin et du millésime.
Le Vin est une Fête est issu d’un assemblage de cépages du Sud-Ouest, vinifiés avec des levures indigènes afin de préserver l’identité du terroir. Les fermentations se déroulent naturellement, sans recherche d’extraction excessive.
L’élevage est maîtrisé et discret, pensé pour accompagner le vin sans masquer le fruit. Il permet d’assouplir les tanins et de stabiliser la structure, tout en conservant une belle fraîcheur et une grande buvabilité.
La robe est d’un rouge intense aux reflets grenat. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, évoquant la cerise, la mûre et le cassis, complétés par des notes épicées et légèrement poivrées.
En bouche, le vin se montre souple, juteux et équilibré. Les tanins sont fins et bien intégrés, la fraîcheur apporte de la tension et de l’allonge. La finale est gourmande, persistante et très digeste.
Le Vin est une Fête accompagne naturellement une large palette de plats. Il s’accorde très bien avec des viandes grillées, une volaille rôtie, un magret de canard, des plats mijotés aux épices douces ou encore une cuisine végétarienne à base de légumes rôtis et de légumineuses.
C’est un vin idéal pour les repas entre amis et les grandes tablées, où l’on recherche à la fois plaisir et équilibre.
Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui pour son fruit et sa gourmandise, mais il pourra également évoluer favorablement pendant quelques années.
Température de service conseillée : 15 à 16 °C.
Un léger passage en carafe peut être bénéfique sur les millésimes récents.
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
Fiche technique
40% Abouriou, 40% Cabernet franc, 20% Merlot
Viandes grillées, une volaille rôtie, un magret de canard
Un superbe vin bio issu de syrah que cette cuvée 6 rats noirs du domaine le Conte de Floris. Un vin floral, aux notes de pétales de roses et de fruits rouges. Tanins très soyeux !
RVF : 89/100
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Ce chardonnay du domaine de la Pinte est une parfaite introduction aux vins blancs jurassiens. Facile d'accès, fruité et gourmand, ce chardonnay se dégustera parfaitement sur de beaux poissons et fromages ! Belle finale nette et tendue.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 90/100
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Les Quarterons 2023 est la cuvée signature et d'entrée du Clos des Quarterons — le vin par lequel découvrir le style joyeux et fruité d'Agnès et Xavier Amirault. Cabernet franc 100 % issu des parcelles de graviers siliceux du Clos, au bas du coteau de Saint-Nicolas, cultivées en biodynamie certifiée Demeter. Vinification par infusion des raisins pendant 3 semaines, sans correction œnologique ni adjonction de SO2, élevage 12 mois sur lies fines en cuve inox. Robe rouge sombre élégante, fruits rouges croquants — cerise, framboise, groseille — tanins délicats et soyeux, finale sur les fruits à noyau. Boire dès maintenant jusqu'à 5 ans.
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Désir Blanc 2025 du domaine de la Croix Gratiot est la cuvée multi-cépages d'Anaïs Ricôme — "désir rime avec plaisir."
Robe cristalline. Nez intense de fruits à noyau, fleurs blanches, banane et légères notes poivrées. Bouche dynamique, attaque franche et vive, équilibre parfait entre tension et minéralité, amertume gourmande persistante. Servir à 12 °C.
Viognier, roussanne, chardonnay et muscat petit grain — assemblage variable selon le millésime. Argilo-calcaire, alizés marins de l'étang de Thau, Montagnac. Bio et biodynamie. Vendange de nuit, fermentation à basse température, chaque cépage vinifié séparément, viognier élevé sur lies fines.
À déguster à l'apéritif, tajine de poulet aux amandes, cuisine thaï, tarte au citron meringuée.
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Chante Coucou 2023 est l'une des cuvées signatures du Domaine Elian Da Ros — son nom rend hommage à Cocumont, qui signifie littéralement "chant du coucou" en occitan.
Robe profonde. Nez de mûre, cassis, cerise noire et prune, violette, poivre noir, réglisse, cacao. Bouche très complexe, toucher soyeux, finale fraîche et longue, tanins présents mais superbement travaillés. Servir à 16-17 °C, carafer 1 heure.
Merlot, syrah et cabernet sauvignon (vignes 30 ans, argilo-graveleux sur molasses marneuses grises) et malbec (parcelle plus jeune, marne bleue). Vinification différenciée par cépage en cuves béton ouvertes, macération 2-3 semaines, élevage 20 mois en fûts puis mise en masse 6-7 mois avant mise.
À déguster après aération ou à garder 5 à 7 ans en cave.
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Coucou Blanc du domaine Elian Da Ros est un grand blanc du Sud-Ouest, sec et très aromatique. Ce vin bio se développe sur des notes aériennes de fleurs blanches et de fruits blancs. Le millésime 2023 est superbe, le vin est doté d'une superbe longueur. A ne pas rater.
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Plus rouge que rosé, ce vin issu de préssurage direct est un OVNI : un vin souple, épicé et long, capable d'etre gardé quelques années en cave !
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Clos Bacquey est une grande cuvée du Domaine Elian Da Ros, vin rouge biologique du Sud-Ouest issu d’un terroir magnifique. Profond, structuré et élégant, il révèle une matière dense, des tanins mûrs et une grande complexité aromatique. Un vin de garde, précis et racé, destiné aux amateurs de vins de caractère.
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Le Vin est une Fête est une cuvée emblématique du Domaine Elian Da Ros, est un vin rouge du Sud-Ouest alliant gourmandise, fraîcheur et précision. Un vin de partage, souple et expressif, porté par un fruit éclatant et des tanins fins, idéal pour la table et les moments conviviaux.