Domaine Elian Da Ros - Côtes du Marmandais - Clos Baquey 2021

Domaine Elian Da Ros - Cotes du Marmandais - Clos Baquey 2021

Tous nos Domaine Elian Da Ros
(Réf : BACQUEY21)

Le Clos Baquey 2021 est la cuvée phare du Domaine Elian Da Ros — "profond et vibrant, puissance maîtrisée et élégance remarquable."

Robe grenat profond. Nez de mûre, cassis, zan, poivre, réglisse et cacao. Bouche dense, tanins fermes mais soyeux, fraîcheur remarquable, longue finale épicée et minérale. Servir à 17-18 °C, carafer 1 heure.

Cabernet franc 35 %, merlot 35 %, abouriou 15 %, cabernet sauvignon 15 %, parcelle unique exposée sud, argilo-calcaire sur molasses, Cocumont. Biodynamie Demeter 2002. Élevage 22 mois pièces + 12 mois cuve béton + 14 mois bouteille, sans collage ni filtration.

Garde 10-15 ans. 3★/5 Bettane+Desseauve.

En savoir plus
34,50 €
Quantité :

Apogée :
2030
Contenance :
750 ml
Couleur :
Rouge
Label :
Bio

Le Clos Baquey est la cuvée la plus ambitieuse du Domaine Elian Da Ros — une parcelle unique exposée plein sud, sur argilo-calcaire sur sous-sol de molasses. Assemblage de quatre cépages : cabernet franc et merlot (35 % chacun), abouriou (15 %) — cépage autochtone rare qu'Elian assimile à "un gamay du Marmandais" — et cabernet sauvignon (15 %). Chaque cépage égrappé (sauf l'abouriou encuvé en grappes entières), vinifié et élevé séparément en cuves béton ouvertes, macération 2-3 semaines, extractions très douces. Élevage total exceptionnel : 22 mois en pièces, 12 mois cuve béton, 14 mois bouteille en cave — soit près de 4 ans avant mise sur le marché. Sans collage ni filtration.

Le 2021 présente une robe grenat profonde, un nez de mûre, cassis, zan, poivre, réglisse et cacao. Bouche dense et maîtrisée, tanins fermes mais mûrs et soyeux, fraîcheur remarquable, longue finale épicée et minérale. 3★/5 Bettane+Desseauve.

À servir à 17-18 °C, carafer 1 heure. Accords : gibier, côte de bœuf, civet de lièvre. Garde 10-15 ans.

Fiche technique

Apogée
2030
Contenance
750 ml
Couleur
Rouge
Label
Bio

35% Cabernet Franc, 35% Merlot, 15% Abouriou et 15% Cabernet Sauvignon

Agneau de 7 heures

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :
Domaine Plageoles - Gaillac - Duras 2019
Domaine Plageoles Gaillac - Duras 2020
La cuvée Duras du domaine Plageoles est issue de vieilles vignes. Le vin possède une finesse et une élégance rare pour les vins du Sud-Ouest. Vous apprécierez ses arômes floraux et son équilibre. Une rareté dans la région de Gaillac. Guide des meilleurs vins de France 2019 : 16/20 Fermer
+
Prix 18,80 €
Domaine Vico - Vin de Corse - Le Bois du Cerf blanc 2024
Domaine Vico Vin de Corse - Le Bois du Cerf blanc 2024

Le bois du Cerf blanc du domaine Vico est un superbe vermentino de Corse. Grâce un élevage en cuve béton, ce vin bio gourmand et frais se développe sur des notes de pêche, de verveine et de citron.

Fermer
+
Prix 17,90 €
Chateau de Rousset - AOP Pierrevert - Classique rosé 2025
Chateau de Rousset AOP Pierrevert - Classique rosé 2025

Le Classique Rosé 2025 du Chateau Rousset signe un joli vin de l'AOP Pierrevert, "fraîcheur et finesse caractérisent ce joli vin."

Robe pâle nuancée de gris. Nez d'agrumes, silex et pierre à fusil. Bouche ample et joliment fruitée, groseille et confiture de rose, fraîcheur et rondeur équilibrées. Servir à 8 °C.

Grenache 50 %, syrah 25 %, cinsault 25 %, bio certifié, plateau de Valensole, Gréoux-les-Bains, vignes exposées nord — seul domaine AOP Pierrevert implanté sur cette commune.

À déguster à l'apéritif, plats estivaux et barbecue.

Fermer
+
Prix 10,90 €
Domaine Elian Da Ros - Côtes du Marmandais - Vignoble d'elian 2022
Domaine Elian Da Ros Côtes du Marmandais - Vignoble d'elian 2022

Le vignoble d'Elian 2022 du domaine Elian Da Ros est une très belle bouteille du sud-ouest. Le nez de ce vin bio rouge est charmeur sur des notes de fruits rouges et noirs et de réglisse. La bouche est riche et puissante sur des notes fruitées et épicées . A carafer 1 heure si on souhaite le déguster à présent ou à garder 5 à 7 ans en cave.

Fermer
+
Prix 17,50 €
Vous aimerez aussi
Domaine Elian Da Ros - Côtes du Marmandais - Chante Coucou 2023
Domaine Elian Da Ros Côtes du Marmandais - Chante Coucou 2023

Chante Coucou 2023 est l'une des cuvées signatures du Domaine Elian Da Ros — son nom rend hommage à Cocumont, qui signifie littéralement "chant du coucou" en occitan.

Robe profonde. Nez de mûre, cassis, cerise noire et prune, violette, poivre noir, réglisse, cacao. Bouche très complexe, toucher soyeux, finale fraîche et longue, tanins présents mais superbement travaillés. Servir à 16-17 °C, carafer 1 heure.

Merlot, syrah et cabernet sauvignon (vignes 30 ans, argilo-graveleux sur molasses marneuses grises) et malbec (parcelle plus jeune, marne bleue). Vinification différenciée par cépage en cuves béton ouvertes, macération 2-3 semaines, élevage 20 mois en fûts puis mise en masse 6-7 mois avant mise.

À déguster après aération ou à garder 5 à 7 ans en cave.

Fermer
+
Prix 22,90 €
Domaine Elian Da Ros - Côtes du Marmandais - Le vin est une fête 2025
  • Rupture de stock
Domaine Elian Da Ros Côtes du Marmandais - Le vin est une fête 2025

Le Vin est une Fête est une cuvée emblématique du Domaine Elian Da Ros, est un vin rouge du Sud-Ouest alliant gourmandise, fraîcheur et précision. Un vin de partage, souple et expressif, porté par un fruit éclatant et des tanins fins, idéal pour la table et les moments conviviaux.

Fermer
+
Prix 12,50 €