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Sur les coteaux abrupts qui surplombent la plaine béarnaise, face à la chaîne des Pyrénées, le Domaine Naba incarne une vision contemporaine, précise et profondément respectueuse du vignoble de Jurançon. Ici, le vin ne se construit ni dans la démonstration ni dans la recherche d’opulence, mais dans une lecture fine du terroir, de la maturité et de l’équilibre naturel des cépages. Le domaine s’inscrit dans cette génération de vignerons qui ont choisi de redonner à Jurançon toute sa noblesse, non pas en accentuant la richesse, mais en révélant la tension, la fraîcheur et la capacité de garde propres à ce vignoble de montagne.
Le Domaine Naba est porté par Jean-Baptiste Semmartin, vigneron engagé et discret, originaire du Béarn, qui a façonné son projet après plusieurs expériences hors de la région. Son retour à Jurançon s’est accompagné d’une volonté claire : travailler à taille humaine, privilégier les coteaux les plus exigeants et produire des vins qui expriment pleinement le dialogue entre la montagne, le climat et le raisin. Le domaine reste volontairement confidentiel, avec des parcelles disséminées sur différents secteurs de l’appellation, chacune travaillée comme une entité vivante et autonome.
Le vignoble du Domaine Naba s’inscrit dans la géographie spectaculaire de Jurançon, où les vignes s’accrochent à des pentes parfois vertigineuses. Les sols y sont complexes, mêlant poudingues, galets roulés, argiles, sables fauves et veines calcaires, offrant un drainage naturel et une grande diversité d’expressions. Ces sols contraignent la vigne à plonger profondément ses racines, limitant naturellement la vigueur et favorisant la concentration aromatique.
Le climat est un acteur majeur de l’identité des vins. L’influence océanique apporte humidité et douceur, tandis que la proximité immédiate des Pyrénées génère des amplitudes thermiques marquées et des vents réguliers, essentiels pour assainir la vigne et prolonger les maturations. Cette combinaison unique permet aux raisins de gagner en richesse tout en conservant une acidité élevée, élément fondamental de l’équilibre des Jurançon du domaine.
Le petit manseng occupe une place centrale dans l’encépagement, complété par le gros manseng, cépages parfaitement adaptés à ces conditions extrêmes, capables de résister à la pluie, au vent et aux maturités tardives sans perdre leur énergie.
Au Domaine Naba, la vigne est travaillée avec une approche proche de l’agriculture biologique, guidée par l’observation quotidienne plutôt que par l’application de recettes figées. Les sols sont entretenus mécaniquement afin de préserver leur structure et leur vie microbienne, les interventions sont raisonnées, et les rendements naturellement faibles du coteau sont acceptés comme une condition de qualité.
Les vendanges sont exclusivement manuelles, souvent réalisées en plusieurs passages. Cette pratique est essentielle, notamment pour les Jurançon moelleux, afin de récolter les raisins au moment précis où l’équilibre entre concentration des sucres, maturité aromatique et acidité est atteint. Le domaine privilégie une maturité lente, progressive, jamais forcée, condition indispensable pour produire des vins lisibles et durables.
La philosophie de vinification du Domaine Naba repose sur une idée simple : ne jamais contraindre le vin. Les fermentations sont lentes, souvent réalisées avec des levures indigènes, afin de préserver l’identité du raisin et du terroir. Les températures sont maîtrisées, les extractions inexistantes pour les blancs, et les élevages adaptés à chaque cuvée.
Le bois, lorsqu’il est utilisé, l’est avec parcimonie, uniquement pour structurer et arrondir la matière, jamais pour imposer une signature aromatique. Le temps joue un rôle central dans l’élaboration des vins, certains nécessitant de longs mois d’élevage pour trouver leur équilibre. Le domaine accepte cette lenteur comme une évidence, convaincu que la justesse ne s’obtient jamais dans la précipitation.
Le Jurançon sec du Domaine Naba exprime une vision droite et ciselée de l’appellation. Le nez s’ouvre sur des notes d’agrumes frais, de poire croquante, de fleurs blanches et de pierre humide. La bouche est tendue, élancée, portée par une acidité précise qui étire le vin et souligne sa minéralité. La finale, nette et légèrement saline, prolonge la sensation de fraîcheur. C’est un vin d’équilibre, destiné à la table, qui accompagne naturellement poissons, fruits de mer et cuisines fines.
La cuvée Brana incarne une lecture fine et lumineuse du Jurançon moelleux, où la richesse naturelle du petit manseng s’exprime sans jamais basculer dans l’excès. Issue de raisins récoltés en vendanges tardives sur des coteaux bien exposés, cette cuvée privilégie une maturité progressive, patiente, permettant aux baies de concentrer leurs sucres tout en conservant une acidité structurante. Au nez, Brana développe une aromatique nette et élégante, marquée par l’abricot mûr, la mangue fraîche, le zeste d’orange et une touche florale évoquant l’acacia. À l’aération apparaissent des notes plus subtiles de miel clair et de fruits confits délicats. La bouche se distingue par son équilibre immédiat : l’attaque est ample mais jamais lourde, portée par une tension constante qui allonge le vin et affine la sensation de douceur. La finale, longue et précise, laisse une impression de fraîcheur persistante, signature du terroir et du style du Domaine Naba. Brana est un Jurançon moelleux de gastronomie, capable de se savourer jeune pour son éclat aromatique, mais également de gagner en complexité avec quelques années de garde.
La cuvée Milord représente une expression plus profonde et plus concentrée du Jurançon moelleux, issue de sélections plus poussées et de maturités plus avancées. Les raisins, majoritairement de petit manseng, sont récoltés à un stade où la concentration aromatique atteint une intensité remarquable, parfois sous l’influence de la surmaturité naturelle et de légers phénomènes de passerillage. Le nez de Milord est dense et complexe, révélant des arômes de fruits exotiques confits, d’ananas rôti, de pâte de coing et de marmelade d’agrumes, complétés par des notes de miel profond, de cire d’abeille et une touche épicée subtile. En bouche, la matière est ample, presque tactile, mais parfaitement tenue par une acidité vive qui structure l’ensemble et empêche toute lourdeur. La sucrosité, plus marquée que sur Brana, est intégrée avec une grande précision, donnant au vin une profondeur et une longueur remarquables. La finale s’étire longuement, laissant une sensation persistante de fruits mûrs et de fraîcheur minérale. Milord est un vin de méditation et de garde, capable d’évoluer sur de longues années vers des expressions encore plus complexes, tout en conservant l’équilibre qui caractérise les grands Jurançon moelleux.
Le Domaine Naba s’inscrit dans une approche résolument sincère de Jurançon, loin des caricatures de vins trop riches ou trop démonstratifs. Les vins privilégient l’équilibre, la lisibilité et la capacité à traverser le temps. Ils racontent un vignoble de montagne exigeant, un climat contrasté et le travail patient d’un vigneron attentif à chaque détail.
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La cuvée Brana 2024 du domaine Naba est un Jurançon moelleux frais et aérien. Ce vin bio du Sud-Ouest se développe sur des arômes de fruits jaunes et confits; la bouche est fraiche, équilibrée grâce à cette pointe d’acidité bienvenue; finale sur des notes d'agrumes et d'abricots.
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La cuvée Milord du domaine Naba est un magnifique Jurançon moelleux issu à 100% de petit manseng. Le nez se développe sur des arômes de fleurs blanches et de fruits confits; la bouche est ronde, gourmande, avec une pointe d’acidité accompagné d’arômes floraux et d’agrumes longs en bouche.
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