"On l'appelle le vin des sables. 5 hectares plantés à 800 mètres de l'océan — c'est un vignoble unique, un écrin logé entre océan et forêt, à deux pas du centre-ville." — Domaine de la Pointe.
Les Pieds dans le Sable est une cuvée qui raconte une histoire vieille de sept siècles. Au XIVe siècle, les pêcheurs de Capbreton plantent de la vigne dans un but bien particulier : retenir la dune mouvante qui menace de submerger leurs habitations. Un procédé inédit qui s'inscrit rapidement dans le patrimoine de la ville et de la côte landaise — un terroir viticole reconnu depuis plus de 600 ans pour sa grande originalité. Mais ce vignoble historique disparaît progressivement et reste à l'abandon pendant près de cent ans, jusqu'en 1995, où il est entièrement replanté avec les cépages originaux : chenin, cabernet franc et cabernet sauvignon. Le Domaine de la Pointe perpétue aujourd'hui cette tradition unique, sur les dernières vignes de ce vignoble historique.
La singularité de la cuvée Les Pieds dans le Sable tient à son terroir hybride : elle associe deux types de sables radicalement différents. À l'est, les Sables Fauves — des dépôts argilo-limoneux en coteaux adoucis, riches en oxyde de fer, bien connus en Armagnac comme le terroir de prédilection du Bas-Armagnac, qui apportent minéralité et fraîcheur remarquables. À l'ouest, les Sables de l'Océan — le terroir littoral pur de Capbreton, qui exprime pleinement l'originalité du sol landais face à l'Atlantique. Ce mariage inédit entre deux types de sables confère au rosé fraîcheur, sapidité et fruité délicat.
Le vignoble s'étend sur 5 hectares plantés à seulement 800 mètres de l'océan — un écosystème dunaire fragile, régulé par les vents et les embruns marins, qui apporte au cabernet franc et au cabernet sauvignon une fraîcheur et une finesse aromatique singulières, impossibles à reproduire sur un terroir continental classique.
Le 2025 présente une robe claire aux reflets corail, lumineuse et délicate. Le nez est expressif, marqué par des notes d'agrumes — le pamplemousse en particulier — et une touche acidulée évoquant les bonbons anglais qui apporte gourmandise et fraîcheur. La bouche retrouve cette même tension entre pêche et pamplemousse, avec une finale florale sur la rose, fraîche et ample qui prolonge agréablement la dégustation. Un rosé de caractère, loin des standards méridionaux, qui exprime pleinement l'identité atlantique du domaine.
À servir entre 8 et 10 °C. Accords : apéritif, poissons grillés (sardines, sole), fruits de mer, salade landaise, cuisine estivale légère, plats régionaux (magrets, confits). À boire dans les 1 à 2 ans.
Découvrez toutes les cuvées du Domaine de la Pointe.
close
