Les Pieds dans le Sable rosé 2025, le rosé des dunes de Capbreton
Les Pieds dans le Sable est la cuvée emblématique du Domaine de la Pointe, le dernier vignoble historique de Capbreton, dans les Landes. Cinq hectares de vignes sont plantés à environ 800 mètres de l'océan, dans un écosystème de dunes entre mer et forêt. Le rosé 2025 est élaboré à partir de cabernet franc et de cabernet sauvignon, en IGP Landes.
Un vignoble de dunes vieux de six siècles
Au XIVe siècle, des pêcheurs de Capbreton ont planté de la vigne pour fixer les dunes mouvantes. Le vignoble a été abandonné pendant près d'un siècle, puis replanté en 1995 avec ses cépages d'origine : chenin, cabernet franc et cabernet sauvignon. Ce terroir est reconnu depuis plus de 600 ans. Les sables, argilo-limoneux riches en oxydes de fer à l'est, océaniques à l'ouest, donnent à ce vin de sable sa fraîcheur.
Dégustation
La robe est pâle, aux reflets corail. Le nez évoque le pamplemousse et les agrumes. La bouche est vive, avec la pêche et le pamplemousse, et une finale fraîche, aux notes florales de rose. Servez-le bien frais, entre 8 et 10 °C, et buvez-le dans les un à deux ans.
Accords mets et vins
- L'apéritif entre amis
- Sardines et sole grillées
- Fruits de mer et salade landaise
- Cuisine d'été légère
- Plats régionaux : magret et confit
Le Domaine de la Pointe
Le Domaine de la Pointe produit ses vins de sable à Capbreton, dans les Landes. Sa cuvée Les Pieds dans le Sable existe en blanc et en rosé. Découvrez toute la gamme sur la page du Domaine de la Pointe.
Pour approfondir votre découverte
Questions fréquentes sur Les Pieds dans le Sable
Qu'est-ce qu'un vin de sable ?
Un vin issu de vignes plantées directement dans le sable, ici au pied des dunes de Capbreton.
Quels cépages composent le rosé ?
Du cabernet franc et du cabernet sauvignon.
Où se trouve le vignoble ?
À Capbreton, dans les Landes, à environ 800 mètres de l'océan.
Avec quoi le servir ?
À l'apéritif, avec des sardines grillées, des fruits de mer ou une salade landaise.
Faut-il le garder ?
Non, il se boit jeune, dans les un à deux ans.
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