Les Pieds dans le Sable blanc 2025, le blanc des dunes de Capbreton
Les Pieds dans le Sable est la cuvée emblématique du Domaine de la Pointe, le dernier vignoble historique de Capbreton, dans les Landes. Cinq hectares de vignes sont plantés à environ 800 mètres de l'océan, entre forêt landaise et Atlantique, près du centre de la ville. Le blanc 2025 est un blanc sec en IGP Landes, issu du chenin, le cépage historique du lieu.
Un vignoble de dunes vieux de six siècles
Au XIVe siècle, des pêcheurs de Capbreton ont planté de la vigne pour retenir une dune mouvante qui menaçait leurs maisons. Le vignoble a ensuite été abandonné pendant près d'un siècle, avant d'être entièrement replanté en 1995. Les sols associent deux sables : les sables fauves à l'est, argilo-limoneux et riches en oxydes de fer, et les sables de l'océan à l'ouest. Ils donnent au vin fraîcheur, salinité et fruit croquant.
Dégustation
La robe est pâle, claire et brillante. Le nez s'ouvre sur des agrumes frais et riches, mandarine et pamplemousse, puis, à l'aération, sur des fruits exotiques, l'ananas Victoria, et des fruits de verger. La bouche est vive et pleine, l'acidité monte progressivement et la finale reste saline et tendue. Servez-le bien frais, entre 8 et 10 °C, et buvez-le dans les deux à trois ans.
Accords mets et vins
- L'apéritif
- Huîtres, crevettes et coquillages
- Sardines et sole grillées
- Sushis et cuisine exotique
- Salades d'été
Le Domaine de la Pointe
Le Domaine de la Pointe produit ses vins de sable à Capbreton, dans les Landes. Sa cuvée Les Pieds dans le Sable existe en blanc et en rosé. Découvrez toute la gamme sur la page du Domaine de la Pointe.
Pour approfondir votre découverte
Questions fréquentes sur Les Pieds dans le Sable blanc
Qu'est-ce qu'un vin de sable ?
Un vin issu de vignes plantées directement dans le sable, ici au pied des dunes de Capbreton.
Quel cépage pour le blanc ?
Le chenin, cépage historique du vignoble de Capbreton, replanté en 1995.
Où se trouve le vignoble ?
À Capbreton, dans les Landes, à environ 800 mètres de l'océan.
Avec quoi le servir ?
À l'apéritif, avec des huîtres, des crevettes, des sardines grillées ou des sushis.
Faut-il le garder ?
Non, il se boit jeune, dans les deux à trois ans.
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