Domaine La Grange Tiphaine - AOP Montlouis - Clef de Sol blanc 2024

Domaine de la Grange Tiphaine – Clef de Sol Blanc

Clef de Sol Blanc est une cuvée emblématique du Domaine de la Grange Tiphaine, issue majoritairement de chenin cultivé sur les terroirs de Montlouis-sur-Loire et de Touraine. Cette cuvée incarne parfaitement la philosophie du domaine : proposer un vin lisible, équilibré et fidèle à l’expression du cépage et du millésime.
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Les vignes sont conduites en agriculture biologique et biodynamique, sur des sols argilo-calcaires reposant sur le tuffeau, typiques de la région. La maturité est recherchée sans excès afin de préserver la fraîcheur naturelle du chenin et d’assurer une belle tension en bouche.
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La vinification est réalisée avec des levures indigènes, sans artifices œnologiques. L’élevage se fait principalement en cuves et en contenants neutres, permettant de conserver la pureté aromatique et la précision du fruit. Le soufre est utilisé avec retenue, dans une logique de respect du vin.
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Clef de Sol Blanc offre un profil équilibré, marqué par des notes de fruits blancs, de poire et de pomme mûre, accompagnées d’une fine trame minérale. La bouche est droite, fraîche et légèrement saline, avec une belle persistance. Un vin polyvalent, accessible dès aujourd’hui, mais capable d’évoluer favorablement sur quelques années.

Découvrez aussi Clef de Sol rouge, un superbe Touraine, ainsi que Les Epinays, un autre Montlouis blanc de haute volée.