L'Authentique 2022 de Haut-Ventenac est un Francs Côtes de Bordeaux gourmand et fruité, à base de merlot, élevé sans bois pour garder tout son fruit. Un rouge de table, à servir avec des tapas, une viande grillée ou des charcuteries.
L'Authentique 2022, un Francs Côtes de Bordeaux gourmand et fruité
Sur la rive droite bordelaise, Haut-Ventenac est un domaine en conversion vers l'agriculture biologique, installé dans l'appellation Francs Côtes de Bordeaux. L'Authentique est son rouge le plus accessible : un vin majoritairement issu de merlot, avec du cabernet sauvignon et du cabernet franc, qui exprime la gourmandise d'un terroir argilo-calcaire.
Vinification
L'Authentique 2022 est élevé sans passage sous bois. Le fruit reste au premier plan, sans note boisée, pour un rouge direct et facile à boire.
Dégustation
Le nez est fruité, sur les fruits noirs, avec une maturité pleine de gourmandise. La bouche est souple et généreuse, avec des tanins ronds et une finale fruitée.
Service et garde
À servir autour de 16 à 17 °C. À boire jeune, avec un apogée annoncé vers 2027.
Accords mets et vins
Tapas, charcuteries, viandes grillées, plats mijotés et fromages affinés.
L'Authentique 2022 de Haut-Ventenac est un Francs Côtes de Bordeaux gourmand et fruité, à base de merlot, élevé sans bois pour garder tout son fruit. Un rouge de table, à servir avec des tapas, une viande grillée ou des charcuteries.
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