L'Autrement 2022 de Haut-Ventenac est un Francs Côtes de Bordeaux sans sulfites ajoutés, à base de merlot et de cabernet franc. Fruité et profond, aux notes de fruits noirs et rouges, avec une finale fraîche et une belle longueur.
L'Autrement 2022, un Francs Côtes de Bordeaux sans sulfites ajoutés
Sur la rive droite bordelaise, Haut-Ventenac est un domaine en conversion vers l'agriculture biologique, installé dans l'appellation Francs Côtes de Bordeaux. L'Autrement est sa cuvée la plus libre : un rouge de merlot et de cabernet franc, élaboré sans sulfites ajoutés, pour un vin franc et direct.
Une cuvée sans sulfites ajoutés
Aucun soufre n'est ajouté à la vinification. Le vin laisse parler le fruit et le terroir, sans filtre, ce qui donne un rouge vivant, à ouvrir dans les premières années.
Dégustation
Le nez est fruité, sur les fruits noirs et rouges. La bouche est profonde et souple, avec de la longueur et une finale fraîche.
Service et garde
À servir autour de 16 °C, en carafe si le vin est encore jeune. Apogée annoncé vers 2028.
Accords mets et vins
Viandes rouges grillées, canard, charcuteries, plats mijotés et fromages affinés.
Pour approfondir
L'autre rouge du domaine : L'Authentique 2022, un merlot gourmand sans élevage sous bois
L'Autrement contient-il des sulfites ? Il est élaboré sans sulfites ajoutés.
Quels sont ses cépages ? Du merlot et du cabernet franc.
De quelle appellation vient-il ? De l'appellation Francs Côtes de Bordeaux, sur la rive droite bordelaise.
Faut-il le carafer ? Oui, une demi-heure en carafe l'ouvre davantage.
Avec quels plats l'accorder ? Avec des viandes rouges grillées, du canard ou des charcuteries.
Quelle est la différence avec L'Authentique ? L'Authentique est un merlot gourmand, élevé sans bois. L'Autrement est un merlot et cabernet franc, sans sulfites ajoutés.
L'Autrement 2022 de Haut-Ventenac est un Francs Côtes de Bordeaux sans sulfites ajoutés, à base de merlot et de cabernet franc. Fruité et profond, aux notes de fruits noirs et rouges, avec une finale fraîche et une belle longueur.
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