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Un 1er cru d'Alsace blanc sec 2024 du Domaine Marcel Deiss, issu de l'Engelgarten, à Bergheim. Riesling, pinot gris, pinot noir et muscat plantés ensemble, sur des graves alluviales. Des notes de poire, d'écorce d'orange cuite et de fleurs blanches, avec une minéralité marquée. Une cuvée de garde et de gastronomie.
L'Engelgarten est un 1er cru d'Alsace, à Bergheim, que le Domaine Marcel Deiss vinifie en blanc sec. La vigne associe le riesling, le pinot gris, le pinot noir et le muscat, plantés et vinifiés ensemble sur des graves alluviales mêlées d'argile et de marne. Le millésime 2024 évoque la poire, l'écorce d'orange cuite et les fleurs blanches, avec une minéralité marquée et une finale longue. C'est une cuvée de garde, énergique, fruitée et tendue.
Mathieu Deiss dirige le domaine, après son père Jean-Michel, l'un des pionniers de la biodynamie en Alsace. Le domaine défend depuis quarante ans une viticulture « de lieu » : le vin exprime d'abord un terroir, avant un cépage. Les vignes sont conduites en biodynamie. Le Guide des meilleurs vins de France 2025 lui attribue 4 étoiles, la note maximale.
Les fermentations se font aux levures indigènes, et le vin est élevé un an en foudre.
L'Engelgarten se boit à 10-12 °C, de préférence en carafe. Il peut aussi vieillir plusieurs années en cave.
Ce blanc sec s'accorde avec un poisson à la plancha, un tian de légumes ou des fromages.
Qu'est-ce que l'Engelgarten ?
Un 1er cru d'Alsace, à Bergheim, sur des graves alluviales.
De quels cépages est-il fait ?
De riesling, de pinot gris, de pinot noir et de muscat, plantés ensemble.
Peut-on le garder ?
Oui, plusieurs années en cave.
Quelle différence avec le Rotenberg ?
Le Rotenberg 2023 vient d'un calcaire à argile rouge. L'Engelgarten vient de graves alluviales.
Découvrez les vins du Domaine Marcel Deiss, le Mambourg 2023 et la Complantation 2024.
Fiche technique
Riesling, pinot gris, pinot beurot, muscat, pinot noir
Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
Ce Cairanne blanc du domaine Richaud est très expressif, fruité, long en bouche avec des notes qui mêlent le floral et la poire. Ce vin bio accompagnera les viandes blanches ou poissons.
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Le Chemin des Rêves Languedoc Soie Blanche 2024 est un vin blanc sec bio, gastronomique, qui offre beaucoup de volume et de rondeur sur des notes de fruits exotiques et d'épices. Assemblage de cépages blancs du Midi, il allie fraîcheur et complexité. Une superbe réussite du domaine de Benoît Viot, aux portes de Montpellier.
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Un magnifique Riesling Vendanges tardives du domaine Marcel Deiss à pleine maturité : la sucrosité du vin est contrebalancé par la minéralité du riesling. L'ensemble est somptueux et très élégant. Une grande bouteille pour un foie gras poêlé par exemple à déguster absolument.
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L'héronde est un magnifique Côte de Brouilly du domaine Dupré-Goujon, issu d'une des meilleurs parcelles. Au nez, le vin se découvre sur différentes notes florales très subtiles, avec une pointe de grenade. C’est un terroir qui offre une palette aromatique complexe et élégante. Le vin est fin, soyeux et délicat. Une multitude d’arômes fruités qui apportent une grande gourmandise.
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Un 1er cru d'Alsace blanc sec 2023 du Domaine Marcel Deiss, issu du Rotenberg, à Bergheim. Riesling et pinots plantés ensemble, sur un calcaire à argile rouge. Un vin fruité, citronné et vibrant, qui peut vieillir plusieurs années.
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Un blanc sec d'Alsace 2024 du Domaine Marcel Deiss, issu de treize cépages plantés, vendangés et pressés ensemble. Vif et salin, il est conduit en biodynamie. Nouveau millésime de la cuvée Complantation.
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Un rouge d'Alsace 2024 du Domaine Marcel Deiss, issu de Saint-Hippolyte. Essentiellement du pinot noir, sur granite, conduit en biodynamie. Frais et minéral, avec un fruit gourmand de framboise et de cassis. Il peut vieillir plusieurs années.
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Un blanc sec d'Alsace 2023 du Domaine Marcel Deiss, issu de Zellenberg. Riesling, pinots et auxerrois plantés ensemble, sur marnes et calcaires. Des fruits jaunes, des fleurs et une bouche minérale, avec une finale élégante, longue et saline. Conduit en biodynamie.
Guide des meilleurs vins de France 2022 : 93/100
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Un 1er cru d'Alsace blanc sec 2024 du Domaine Marcel Deiss, issu de l'Engelgarten, à Bergheim. Riesling, pinot gris, pinot noir et muscat plantés ensemble, sur des graves alluviales. Des notes de poire, d'écorce d'orange cuite et de fleurs blanches, avec une minéralité marquée. Une cuvée de garde et de gastronomie.