Domaine Giachino - Vin de Savoie - Apremont 2025

Les Caillardières du domaine de Closel est un Savennières est issu d’un terroir schisto-gréseux (avec des sables éoliens en surface). Les baies, provenant de vignes de 35 ans en moyenne, sont récoltées dorées pour donner un vin aux arômes de fruits bien mûrs. Cette cuvée se caractérise par sa structure souple et une légère amertume caractéristique de Savennières.

Domaine Goisot Saint-Bris Moury 2023 est le sauvignon blanc de parcelle du domaine, issu du lieu-dit Moury, en appellation Saint-Bris, la seule appellation bourguignonne à produire du sauvignon. Cultivé en biodynamie sur des calcaires kimméridgiens, il offre des notes de cédrat et de pomelo, une bouche vive et structurée, et une minéralité crayeuse.

Les Contreforts de Montmirail du Château la Croix des Pins possède une robe d'un rouge profond à  reflets violacés.Le grenache, cépage emblématique de la Vallée du Rhône, apporte des notes dominantes sur le fruit mûr. On perçoit également des arômes délicats de cacao et de grains de café fraîchement torréfiés.La bouche est souple, structurée, ample et charmeuse.

Monfarina 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie à dominante de jacquère, cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie) et peu soufré. Robe jaune pâle, arômes intenses floraux et mentholés, belle tension et vivacité. Il accompagne les fromages, la raclette et les fruits de mer. Domaine une étoile au Guide des meilleurs vins de France.

L'Altesse 2025 du Domaine Giachino est un vin blanc sec de Savoie, cultivé en agriculture biologique. Floral, il évoque le coing, l'ananas et l'amande douce, avec un bel équilibre entre fraîcheur et fruit et une finale citronnée.

Il se sert avec un poisson grillé, des langoustines, un tian de légumes ou des fromages de montagne.

Le Guide des meilleurs vins de France 2022 attribue une étoile au domaine.