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Le Clos du Calvaire rouge 2023 est la cuvée historique et centenaire du domaine — "une fidèle évocation du cru, tout en nuances." 2 étoiles Guide Hachette 2026. À boire de 2026 à 2041.
La robe est profonde et brillante. Le nez est très expressif sur la mûre compotée et les épices douces. La bouche est ample, complexe, bâtie sur des tanins au grain fin, fraîcheur préservée, finale bien typée sur la cerise à l'alcool et le chocolat. Servir à 16 °C, ouvrir 1 heure avant.
Grenache 80 %, syrah 10 %, cinsault 10 % bio, 4 terroirs de Châteauneuf — galets roulés, grès rouge, safre, calcaire. Vendange manuelle 20 kg, cuves béton, élevage foudres 12 mois.
30 000 bouteilles. Garde 2026-2041.
La cuvée Clos du Calvaire est la cuvée fondatrice et historique du domaine — créée en 1923, elle donne son nom à la propriété et perpétue un siècle de savoir-faire vigneron sur les terroirs de Châteauneuf-du-Pape. Le domaine est historiquement porté par la famille Mayard, puis par Françoise Roumieux née Mayard, accompagnée de ses enfants Nicolas et Coline — troisième génération à l'œuvre sur ces 30 hectares situés au sud de l'appellation, cultivés en agriculture biologique et en agroécologie. Depuis quelques années, le domaine pratique aussi l'agroforesterie sur 4 hectares de plantiers, pour renforcer la biodiversité des sols et des parcelles.
La cuvée Châteauneuf-du-Pape rouge est issue de parcelles sur les quatre grandes entités géologiques de l'appellation — diluvium alpin à galets roulés, grès rouge, safre et calcaire — ce qui lui confère une complexité et une profondeur que peu de cuvées d'entrée de gamme atteignent. Grenache (80 %), syrah (10 %) et cinsault (10 %). Vendange manuelle en caisses de 20 kilogrammes, réception par gravité, vinification en cuves béton, élevage 12 mois en foudres souterrains. 30 000 bouteilles produites.
À servir à 16 °C, ouvrir 1 heure avant. Accords : agneau de 7 heures, canard aux olives, carré d'agneau, gibier. Garde 2026-2041.
Découvrez toutes les cuvées du Clos du Calvaire.
Fiche technique
Grenache 70%, Syrah 15%, Mourvèdre 10%, Cinsault et Counoise 5%
Cette cuvée 747 signée Jacquesson est élégante, fruitée et bien équilibrée et révèle des notes de pommes et de fruits jaunes. La finale est longue, minérale et légèrement mentholée.
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Père Pape 2023 est la grande cuvée prestige du Clos du Calvaire — "l'une des révélations du millésime, saluée pour son élégance, sa pureté et sa capacité à exprimer le terroir sans artifice."
Textures veloutées, cranberries, orange sanguine, laurier, épices.
Grenache 100 % issu des vieilles vignes de 70 ans plantées sur 5 hectares sur les lieux-dits Bédines, Boisdauphin et La Crau — sables, argile rouge et galets roulés du diluvium alpin. Rendements 20 hl/ha. Vinification en cuve béton, levures et bactéries lactiques indigènes.
Élevage luxueux de 24 mois en foudres et amphores sur lies. "Parfaite alchimie dans le verre"
RVF : 97/100
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La cuvée 3A de la maison De Sousa est composée de chardonnay et pinot noir à égale proportion. La vinification est faite en fût de chêne et la cuvée demande un vieillissement prolongé en cave d'au minimum 3 ans pour arriver à une bonne maturité. Le dosage est faible (inférieur à 5g/L) : il fait ressortir l'équilibre entre la fraîcheur et la finesse du Chardonnay d'un côté et la rondeur et la puissance du Pinot Noir de l'autre.
RVF : 16/20Parker : 91/100Le Point 17.50/20
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Pétra du domaine Dominique Hauvette est sans doute l'un des plus beaux rosés de France. Ce vin bio est très complexe et se développe sur des notes de fruits rouges, d'amande et de pâte de fruits. Une gourmandise à toute épreuve et une grande longueur en bouche. Un rosé de référence.Guide des meilleurs vins de France 2020 : 94/100
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La cuvée Eclat du Clos du Calvaire est une nouvelle cuvée du domaine : un vin croquant, digeste, porté par le fruit ! Superbe !
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Père Pape 2020 est une bouteille historique pour le Clos du Calvaire — le premier millésime où la cuvée passe en grenache 100 %, marquant la nouvelle signature du domaine. "Le millésime 2020 marque la nouvelle signature du Père Pape avec un mono-cépage 100 % grenache de nos vieilles vignes plantées sur les parcelles du nord de l'appellation, Bédines et Boisdauphin." Vignes de 70 ans sur sables, argile rouge et galets roulés du diluvium alpin. Élevage luxueux 24 mois en foudres et amphores sur lies. Guide Hachette 2 étoiles : "nez complexe et expansif de pruneau, bulbe d'iris, épices et fougère — palais plein, frais et voluptueux, tanins denses et gras — personnalité éblouissante." Garde 15 ans.
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Les Terres de la Crau Blanc 2024 est la grande cuvée blanche du Clos du Calvaire — confidentielle et précieuse, issue d'une seule parcelle d'un hectare sur le lieu-dit La Crau.
"Un blanc pur et équilibré au style vibrant." Fleurs blanches, chèvrefeuille, poire, menthe miellée, citron vert, bouche riche et sapide, tension fraîche en finale.
Clairette 40 %, grenache blanc 30 %, roussanne 20 %, bourboulenc 10 %, vignes de 60 ans sur sables et argile rouge recouverts de galets roulés.
Rendements 30 hl/ha. Pressurage pneumatique direct en grappes entières, débourbage à froid, cofermentation en demi-muids.
Élevage 8 mois en demi-muids, amphore et cuve inox sur lies fines.
VINOUS : 91-93
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Père Pape 2023 est la grande cuvée prestige du Clos du Calvaire — "l'une des révélations du millésime, saluée pour son élégance, sa pureté et sa capacité à exprimer le terroir sans artifice."
Textures veloutées, cranberries, orange sanguine, laurier, épices.
Grenache 100 % issu des vieilles vignes de 70 ans plantées sur 5 hectares sur les lieux-dits Bédines, Boisdauphin et La Crau — sables, argile rouge et galets roulés du diluvium alpin. Rendements 20 hl/ha. Vinification en cuve béton, levures et bactéries lactiques indigènes.
Élevage luxueux de 24 mois en foudres et amphores sur lies. "Parfaite alchimie dans le verre"
RVF : 97/100
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Quels accords mets-vins avec un agneau de 7 heures ?
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Le Clos du Calvaire rouge 2023 est la cuvée historique et centenaire du domaine — "une fidèle évocation du cru, tout en nuances." 2 étoiles Guide Hachette 2026. À boire de 2026 à 2041.
La robe est profonde et brillante. Le nez est très expressif sur la mûre compotée et les épices douces. La bouche est ample, complexe, bâtie sur des tanins au grain fin, fraîcheur préservée, finale bien typée sur la cerise à l'alcool et le chocolat. Servir à 16 °C, ouvrir 1 heure avant.
Grenache 80 %, syrah 10 %, cinsault 10 % bio, 4 terroirs de Châteauneuf — galets roulés, grès rouge, safre, calcaire. Vendange manuelle 20 kg, cuves béton, élevage foudres 12 mois.
30 000 bouteilles. Garde 2026-2041.