Domaine de la Noblaie

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Le Domaine de la Noblaie en quelques mots...

Le domaine de La Noblaie faisait partie, il y a quelques centaines d'années, d'un ensemble en polyculture où les terres entourant le domaine étaient déjà réservées à la culture de la vigne, comme le montre la carte de Cassini de 1765. Des pressoirs, caves et cuves taillées à même le tuffeau sont autant de témoignages de ces temps passés. La culture ancienne de la vigne a donné son nom à notre hameau : « Le Vau Breton » qui, en langage Rabelaisien, signifie « Vallée du Cabernet Franc », cépage unique du vin rouge de Chinon.

Les vins du domaine de La Noblaie se caractérise par une belle précision, une grande douceur de tanins et beaucoup de gourmandise. De jolis flacons faciles à marier.

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Les cuvées du Domaine de la Noblaie

Le temps des cerises du domaine de la Noblaie est un Chinon souple, fruité, sur des notes de fruits rouges.

Blanc Manteaux possède une structure plus imposante et demande 2-3 ans de garde pour s'exprimer.

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