Domaine Fabrice Gasnier - Chinon - Les coteaux de Sonnay 2021

Superbe Chinon blanc que le Coteaux de Sonnay du domaine Gasnier. Le vin est riche, gourmand, se développant sur des notes de fruits jaunes, d'abricot. Belle longueur et très grande gourmandise !Le domaine Fabrice Gasnier est une propriété familiale depuis quatre générations. Le domaine qui d'étend sur une trentaine d'hectares se situe autour du village de Chezelet sur la commune de Cravant les Coteaux.Le domaine Fabrice Gasnier privilégie des échanges permanents entre la nature et le vigneron afin de faire ressortir les traits de caractère du millésime.Sa volonté est d'interpréter au mieux le terroir de Chinon en respectant les principes rigoureux de l'agriculture biologique.La Biodynamie cherche à  renforcer la vitalité et la résistance des plantes, en améliorant les échanges naturels. Elle rend également réceptive la vigne en cosmos, à  l'effet lunaire. Ainsi l'expression du terroir dans les raisins est optimisée et se retrouve dans les vins. Les vins biodynamiques garantissent une bonne expression du terroir. Les prix du domaine sont très raisonnables, profitez-en ! Guide des meilleurs vins de France : Depuis quatre générations, la famille Gasnier exploite ce domaine de Cravant-les-Coteaux. Fabrice travaille 23 ha entièrement cultivés sur des terres légères. Nous retrouvons dans ses cuvées les notes florales, les textures délicates jamais très longues mais si digestes, qui ont fait la légende des chinons rabelaisiens. Queue du Poëlon, qui met en valeurs une parcelle de vignes de 6 ans, est élevée en cuve béton."

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