Domaine Marcel Lapierre

Le domaine Marcel Lapierre est une référence des vins bio de Morgon. Depuis trente ans, Marcel puis son fils Mathieu et sa fille Camille travaillent leurs vignes en agriculture biologique. L'objectif est de produire le vin le plus respectueux possible du fruit et du terroir.

Le Domaine Marcel Lapierre est unanimement reconnu comme un pionnier et une référence incontournable du Morgon, dans le Beaujolais, incarnant à lui seul une vision viticole révolutionnaire. Depuis plus d’un siècle, ce domaine familial incarne une vision radicale et respectueuse du vin : loin des modes, il poursuit une ambition simple – produire des vins authentiques, vivants, à l'image du terroir.

L’histoire commence en 1909 avec Michel Lapierre, vigneron à Villié-Morgon, qui établit les bases du domaine. Sa ferme est déjà située sur des sols travaillés manuellement, en cordon traditionnel, reflétant une relation intuitive à la vigne. Sa succession laisse place en 1950 à Camille Lapierre, son fils, dont le courage d’entreprendre et la vision audacieuse jettent les premières pierres d’une philosophie viticole libre—il commence à embouteiller ses propres vins dès la fin des années 50.

Cependant, c’est véritablement son fils Marcel, qui reprend l’exploitation en 1973, qui sera l’architecte de la notoriété contemporaine du Domaine Marcel Lapierre. Sous l’impulsion du chercheur Jules Chauvet, dès le début des années 1980, Marcel entreprend un tournant radical : abandon du soufre, du levurage commercial, des engrais chimiques, et adoption de la biodynamie. Ce choix fait de lui un véritable pionnier de la vinification naturelle, au moment où la logique industrielle dominait encore le Beaujolais .

Depuis 2004, Mathieu Lapierre succède à Marcel, suivi en 2013 par sa sœur Camille. Ensemble, ils portent la même exigence et la même sensibilité que leur père, perpétuant cette philosophie transmise de génération en génération.

Le Domaine Marcel Lapierre s’étend aujourd’hui sur environ 18 hectares, principalement situés à Villié-Morgon, sur des parcelles plantées exclusivement en Gamay noir à jus blanc. Parmi elles, une parcelle prestigieuse de Côte du Py, aux sols granitiques réputés, confère profondeur et caractère aux grands Morgon du domaine.

Les sols du Morgon, souvent qualifiés d’acides et drainants, sont recouverts d’un épais « gore », un sable granitique, et jamais modifiés ni érodés par les glaciations. Ce relief particulier donne à la Côte du Py une énergie rare, incarnée par des vins puissants, concentrés et profonds.

La philosophie œnologique, fidèle aux origines du domaine, repose sur une totale liberté : fermentations sans intrants, macération semi- ou pleinement carbonique, élevage en fûts anciens ou foudres, vendanges manuelles et ultra-tri à la vigne. Le but : laisser s’exprimer le Gamay, le sol, l’humain et les années, sans artifice .

Les cuvées sont le reflet fidèle de ce travail : Le Morgon Vieilles Vignes, signature du domaine, est fruité, juteux, délicat mais plein d’énergie. Les fruits rouges (cerise, framboise), la violette et une touche de réglisse caractérisent sa robe et son nez, tandis que la bouche se distingue par sa soie et son équilibre .

La Cuvée Camille, née du retour de Camille au domaine, issue d’une parcelle de la Côte du Py, s’impose par son élégance et son caractère affirmé, parmi les Morgon naturels les plus raffinés.

Quand les années sont exceptionnelles, la cuvée Marcel Lapierre rend hommage au fondateur. Elle provient de vignes centenaires situées au Douby et à la Côte du Py, et ne représente que quelques parcelles — un grand vin de gastronomie, délicat, sapide, d’une rare finesse.

Les guides spécialisés n’ont jamais ménagé leurs louanges : la Revue du Vin de France place le domaine parmi les symboles du vin nature bien affiné, et souligne la continuité entre la vision de Marcel et le travail de sa descendance .

En bouche, les cuvées du Domaine Marcel Lapierre sont des expériences vivantes : fruit intense, chair tendre, tension vibrante. Le Morgon Vieilles Vignes est parfait avec charcuteries, viandes blanches, même quelques viandes rouges grillées. La Cuvée Camille se prête à la gastronomie plus raffinée, tandis que la cuvée Marcel Lapierre, rare et complexe, accompagne dignement un repas de fête.

Les Morgon Lapierre vieillissent remarquablement bien : certains vins atteignent leur apogée après 7 à 10 ans, révélant des nuances terreuses, d’une complexité raffinée, tout en conservant vivacité et fruit

La cuvée Domaine vieilles vignes du domaine Marcel Lapierre est souple et fruitée, tout en gourmandise. Elle est à déguster sur 5 ans

La cuvée Camille est une parcellaire, doté de plus de structure. Il faut lui laisser quelques années de garde pour s'épanouir.

La cuvée MMXXII est la grande cuvée du domaine, un grand gamay naturel taillé pour la garde. De la longueur et de la complexité font de ce vin un grand Beaujolais de gastronomie.

Guide des meilleurs vins de France 2024 concernant le domaine Marcel Lapierre : "Depuis que Marcel Lapierre est décédé, sa femme Marie, son fils Mathieu et sa fille Camille pérennisent l’esprit des vins “nature” dont il fut l’un des pionniers. La force des Lapierre réside dans leur très beau parcellaire cultivé en bio depuis 1981 qui permet de créer un morgon représentatif de l'appellation, complété également par un “sans soufre” au plaisir immédiat et un julienas plus confidentiel. Pour faire face à la demande, le domaine achète également du raisin. Le vin est élevé sans soufre en moyenne neuf mois, en fûts de trois à treize ans, ainsi que dans de vénérables foudres. Le domaine est entré dans une ère permettant de produire des vins “nature” avec régularité, sans déborder."

Avec quoi peut-on marier les vins du domaine Marcel Lapierre ?

Les vins bio du domaine Marcel Lapierre sont faciles à marier : gourmands et juteux, ils sont à l'aise sur des viandes blanches, de charcuteries ou encore des pièces de bœuf grillées