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L'Arbouse 2023 est le rouge de plaisir du Mas Bruguière, à Pic Saint-Loup : un assemblage bio de syrah et de grenache, souple, fruité et frais, aux notes de mûre, de cassis et de myrtille, avec une touche fumée.
Le Mas Bruguière est un domaine familial de sept générations, installé dans la vallée entre le Pic Saint-Loup et l'Hortus. Xavier Bruguière, qui a repris l'exploitation de ses parents, cultive ses vignes en agriculture biologique. L'Arbouse est son rouge le plus accessible : 55 % de syrah et 45 % de grenache.
La syrah pousse sur des argiles rouges caillouteuses, le grenache sur des éboulis de calcaire au pied des pentes. Les raisins sont égrappés, transportés par gravité et fermentent avec des levures indigènes et peu de soufre. Le vin est élevé en cuve béton et en grands contenants de bois, pour garder le fruit et la fraîcheur.
Le nez est fruité : mûre, cassis, myrtille, avec des touches fumées. La bouche est souple et fraîche. Il se boit dès maintenant, légèrement frais, et peut attendre quelques années (apogée estimé à 2030).
Servez-le entre 15 et 17 °C. Il accompagne l'entrecôte, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un lapin grillé, une quiche et les fromages.
55 % de syrah et 45 % de grenache.
Oui, il est issu d'un domaine cultivé en agriculture biologique.
L'Arbouse est plus souple et plus fruité, à boire jeune. La Grenadière est le vin de garde du domaine, plus profond.
Dès maintenant, légèrement frais. Son apogée est estimé à 2030.
Entrecôte, agneau, lapin grillé, quiche, fromages.
Fiche technique
55% syrah, 45% grenache
Cotes d'agneau aux herbes, entrecôte
Magnifique Fleurie du Domaine Descombes, d'une texture soyeuse et d'un fruité expressif. Le gamay envoutant !
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Les Muriers du Mas Bruguière est un superbe Languedoc blanc. Cette cuvée offre une robe jaune paille aux nuances dorées. Le nez exprime beaucoup de finesse et de minéralité où lon retrouve la délicatesse et la fraîcheur des terroirs propres à Mas Bruguière. Guide des meilleurs vins de France 2021 : 90/100
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Grenadière 2023 est le vin de garde du Mas Bruguière, à Pic Saint-Loup : un rouge bio à dominante de syrah, complété de grenache et de mourvèdre, issu de vieilles vignes. Le nez est intense, sur des fruits noirs très mûrs, de la réglisse et du poivre, et la bouche dense, profonde et longue.
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L'Arbouse 2023 est le rouge de plaisir du Mas Bruguière, à Pic Saint-Loup : un assemblage bio de syrah et de grenache, souple, fruité et frais, aux notes de mûre, de cassis et de myrtille, avec une touche fumée.