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La cuvée l'optimiste du Chemin des rêves offre générosité rondeur et équilibre. Ce Pic-Saint-Loup bio se développe sur des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue qui accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée .
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La cuvée l'optimiste du Chemin des rêves offre générosité rondeur et équilibre. Ce vin bio du Pic-Saint-Loup se développe sur des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue qui accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée .
Le Chemin des Rêves , dirigé par Benoit Viot, produit des vins particulièrement intéressants en appellation Pic Saint-Loup et Grès de Montpellier notamment. Ces vins bio du Languedoc sont d'une grande précision et d'une belle intensité.. Le Chemin des Rêves a entrepris une démarche de certification en agriculture biologique, ce qui a permis aux vins de gagner encore en profondeur. Un domaine à découvrir d'urgence pour la gourmandise et l'équilibre de ses vins. Les rapports qualité/prix sont remarquables.
Fiche technique
Syrah, Grenache
Confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée
Terrimbo rouge est un magnifique vin bio de Collioure : élégant, puissant et racé, il fait partie des grands Collioure. Issu de syrah et de grenache, il se développe sur des notes de fruits noirs, de cacao; il sera à boire sur 7 à 10 ans.
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La Côte du Py du domaine de la Bonne Tonne est un des terroirs les plus prestigieux de Morgon : les vins sont complexes, élancés, et dotée d'une grande énergie.
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La cuvée de la Ville de Sanary du Domaibe Ray-Jane est un très joli Bandol. Ce vin bio possède une belle robe élégante; son nez est très fruité et expressif. La bouche est fraiche, gourmande et possède une belle longueur. Belle réussite !
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Le Hautes Côtes de Beaune des Vignobles Ludovic Pierrot est une superbe entrée en matière des vins du domaine. Le pinot est gourmand, fin et aérien. Un vin bio qui pinote et garde une belle fraicheur et des tanins fins !
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Abracadabra rouge du Chemin des rêves souvre sur des notes de réglisse, d'épices douces et de fruits mûrs. Après aération, on découvre des des notes florales intenses (iris), croisées de poivre et de cerises noires. La bouche est charnue, fraîche, aux tanins enrobés, dune bonne consistance. Rétro-olfaction persistante de pruneau. Un excellent rapport qualité/prix
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Utopie 12 du Chemin des rêves est vin décliné en Vin de France à cause de son originalité. Le nez est grillé se développant sur des arômes de fruits macérés et des notes de sous bois. L'attaque est franche, la bouche est tannique, puissante et complexe, taillée pour la garde. La finale est fumée. Superbe réussite !
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La Soie rouge du Chemin des rêves est un magnifique Pic-Saint-Loup. C'est un vin au nez intense et complexe , aux arômes de fruits confiturés, épices (muscade, girofles) et torréfaction. La bouche est opulente, soyeuse et réglissée Il accompagnera des viandes goutteuses : gigot cuit rosé, canard au miel et aux épices, chapon aux girolles.
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Abracadabra rosé du Chemin des rêves est un rosé tonique, aux arômes de fruits rouges et d'agrumes, avec une finale longue agréablement fraîche. Il se dégustera en apéritif, avec des plats exotiques ou des viandes grillées.
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La cuvée l'optimiste du Chemin des rêves offre générosité rondeur et équilibre. Ce Pic-Saint-Loup bio se développe sur des arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue qui accompagneront un confit de canard aux figues, un carré d'agneau rôti ou une côte de bœuf grillée .
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