Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Les Pierres Girards du domaine de la Bergerie est une cuvée issue de vignes de chenin de 50 ans. Cet anjou bio blanc se développe sur des notes de fruits mûrs (pêche, l’abricot) et d'agrumes… En bouche, la souplesse apportée par l’argile et la vivacité s’équilibrent. Très belle longueur pour ce vin de gastronomie.
Les Pierres Girards du domaine de la Bergerie est une cuvée issue de vignes de chenin de 50 ans. Cet anjou bio blanc se développe sur des notes de fruits mûrs (pêche, l’abricot) et d'agrumes… En bouche, la souplesse apportée par l’argile et la vivacité s’équilibrent. Très belle longueur pour ce vin bio de gastronomie.
Fort de plusieurs générations d’histoire, le domaine de la Bergerie s’étend sur environ 36 hectares, répartis sur les plus belles appellations du secteur : Anjou Villages, Coteaux du Layon, Savennières, Quarts de Chaume, Anjou blanc, Crémant de Loire, ainsi que quelques cuvées en Vin de France. Cette diversité reflète une volonté constante de valoriser le patrimoine viticole de l’Anjou tout en adaptant le travail aux spécificités de chaque terroir. Le Domaine de la Bergerie est certifié en agriculture biologique depuis 2016.
Fiche technique
100% chenin
Un millésime 2024 frais et digeste pour ce Saint-Nicolas de Bourgueil du domaine de Rochouard : du fruit et de la souplesse !
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Le Temps des Cerises 2024 est la cuvée d'entrée et de plaisir du domaine de la Noblaie — le Chinon rouge que l'on sort entre amis, frais et gourmand. "L'âge de sagesse n'étant pas encore arrivé sur ces parcelles, nous cherchons à préserver le fruit du raisin sans en extraire la structure tannique." Cabernet franc 100 % bio, vignes de 30 ans sur l'assemblage des deux terroirs du domaine — argiles du sénonien "Cornuelles" et calcaires du turonien "Tuffeau". Pressage d'une grande douceur, 8 à 9 mois en cuve inox sans soufre sur lies fines protectrices. Robe violette brillante, nez de violette, groseille, framboise et cerise, bouche souple, vive et fraîche, légère pointe d'épices douces.
Coup de cœur du Comité RVF 92/100. Servir légèrement frais à 15-16 °C. Garde 3-5 ans.
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Le Saumur Murmure 2022 est la cuvée rouge du Domaine des Guyons — "un rouge vibrant aux arômes de fruits rouges intenses, frais et gourmand, se développant sur des notes fruitées et florales."
La robe est grenat brillant. Le nez est très expressif sur les fruits rouges — cerise, framboise — avec des touches de sous-bois et d'épices délicates. La bouche est souple et énergique, les tanins fins portés par une fraîcheur salivante, finale élégante et persistante. Servir à 14-15 °C.
Cabernet franc 100 % bio, argilo-calcaire turonien, Puy-Notre-Dame. Petites cuves béton sans thermo-régulation ni intrants, macération 8-15 jours, malo en cuve, élevage 6-9 mois, mise au printemps.
Garde 3-6 ans.
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La cuvée Sans Bois Ni Loi 2023 rouge du domaine Julien Auroux est un beau Bergerac bio 100% merlot ! Ce vin de gastronomie est gourmand, sur des notes de fruits noirs et d'épices. Un merlot de caractère qui n'est pas marqué par le bois, bravo !
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Métamorphisme du domaine de la Bergerie est une cuvée issue à 100% de pineau d'aunis. Ce vin bio est souple et gourmand, se développant sur des notes de fruits rouges et de poivre. Très belle buvabilité !
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Le Clos Grand Beaupréau du domaine de la Bergerie est un Savennières d'exception. Ce grand vin bio de Loire est ample et puissant en bouche. Il est très ouvert et cela dès le premier nez. Le millésime 2020 est porté par des notes grillées et des jolis amers. Longueur exceptionnelle.
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Magnifique Anjou rouge que la cuvée La Cerisaie 2023 du domaine de la Bergerie. Ce superbe cabernet franc est mur et digeste, d'une grande gourmandise sur ce millésime 2023.
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Magnifique Crémant de Loire du domaine de la Bergerie, à la bulle fine et vive. La bouche est à la fois gourmande et fraiche, idéale à l'apéritif !
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Accords Mets et Vins pour un Bar au Four !
Que boire avec un fromage de chèvre ? Les accords mets et vins parfaits
Les Pierres Girards du domaine de la Bergerie est une cuvée issue de vignes de chenin de 50 ans. Cet anjou bio blanc se développe sur des notes de fruits mûrs (pêche, l’abricot) et d'agrumes… En bouche, la souplesse apportée par l’argile et la vivacité s’équilibrent. Très belle longueur pour ce vin de gastronomie.