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Magnifique Anjou rouge que la cuvée La Cerisaie 2023 du domaine de la Bergerie. Ce superbe cabernet franc est mur et digeste, d'une grande gourmandise sur ce millésime 2023.
Anjou – Vin rouge
La cuvée La Cerisaie du Domaine de la Bergerie est un vin rouge d’Anjou qui met en valeur l’expression fruitée et accessible des cépages ligériens, tout en conservant la précision et l’élégance propres au style du domaine. Ce vin se distingue par sa franchise aromatique, sa souplesse de bouche et son équilibre naturel.
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Les vignes sont situées sur les coteaux de l’Anjou noir, sur des sols majoritairement composés de schistes, terroirs emblématiques de la région. Ces sols pauvres et bien drainés favorisent une maturation régulière des raisins et permettent d’obtenir des vins à la fois expressifs et digestes. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec une attention particulière portée à la vie des sols et à la maîtrise des rendements.
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Les vendanges sont réalisées à maturité optimale afin de préserver le fruit et la fraîcheur du vin. Les vinifications sont menées avec précision, dans le respect du raisin, avec des extractions douces destinées à privilégier la finesse des tanins et l’éclat aromatique. L’élevage, volontairement mesuré, permet au vin de s’harmoniser sans masquer son caractère fruité.
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À la dégustation, La Cerisaie s’ouvre sur un nez gourmand de fruits rouges frais, évoquant la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de notes légèrement épicées. La bouche est souple, fluide et équilibrée, avec des tanins fins et une belle fraîcheur qui rendent le vin particulièrement facile à boire. La finale est nette et agréable, marquée par le fruit.
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Ce vin rouge d’Anjou est idéal à partager autour d’une cuisine simple et conviviale : charcuteries, volailles rôties, viandes blanches, grillades ou plats végétariens. Il peut être dégusté dès maintenant pour son côté gourmand et immédiat, mais supporte également une garde de quelques années.
Découvrez d'autres vins bio du domaine de la Bergerie avec l'anjou rouge cuvée le Chant du bois , le Pineau d'aunis rouge avec la cuvée Métamorphisme, ou l'Anjou blanc les Zerzilles.
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
Fiche technique
Cabernet franc
Charcuteries, viande blanche, barbecue
L'aimé Chai du domaine Mouthes le Bihan est un Cotes de Duras souple et gourmand, croquant, sur le fruit ! Un vin bio facile à marier !
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Le Vin est une Fête est une cuvée emblématique du Domaine Elian Da Ros, est un vin rouge du Sud-Ouest alliant gourmandise, fraîcheur et précision. Un vin de partage, souple et expressif, porté par un fruit éclatant et des tanins fins, idéal pour la table et les moments conviviaux.
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La Roque du Mas del Périé est une cuvée d'une rare élégance. Le malbec est véritablement mis en valeur par des tanins d'une finesse incroyable et un fruit éclatant. Le vin se décline sur des notes de fruits noirs, de zan, de clous de girofle. La bouche est ronde, pleine, charmeuse. Une superbe réussite ! Notre coup de coeur de la gamme !
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Diorite des vins de la Madone est un gamay léger et gourmand sur ce magnifique millésime 2025. Ce vin bio possède une robe rouge cerise et des tanins souples et soyeux. Ce Gamay fruité s’accordera parfaitement avec des buffets estivaux ou des salaisons.
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Le Savennières Croix Picot du domaine de la Bergerie est un magnifique vin de Loire de Gastronomie. Issu de chenin, Le vin se développe sur des notes de fruirs jaunes, d'amandes, d'agrumes. L’ensemble est rafraîchie par des notes saline en fin de bouche.
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Le Cabernet d'anjou les Buissons du domaine de la Bergerie est un vin gourmand et avenant. Il se développe sur des notes de fruits rouges et de bonbons. Ce vin bio révèle également une jolie rondeur appuyée par ses sucres résiduels. Superbe sur un dessert aux fruits rouges.
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Les Pierres Girards du domaine de la Bergerie est une cuvée issue de vignes de chenin de 50 ans. Cet anjou bio blanc se développe sur des notes de fruits mûrs (pêche, l’abricot) et d'agrumes… En bouche, la souplesse apportée par l’argile et la vivacité s’équilibrent. Très belle longueur pour ce vin de gastronomie.
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Le Clos Grand Beaupréau du domaine de la Bergerie est un Savennières d'exception. Ce grand vin bio de Loire est ample et puissant en bouche. Il est très ouvert et cela dès le premier nez. Le millésime 2020 est porté par des notes grillées et des jolis amers. Longueur exceptionnelle.
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Magnifique Anjou rouge que la cuvée La Cerisaie 2023 du domaine de la Bergerie. Ce superbe cabernet franc est mur et digeste, d'une grande gourmandise sur ce millésime 2023.