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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100
Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Les vignes oubliées sont situées sur le terroir de Saint-Privat est au coeur des terrasses du Larzac. C'est un terroir qui bénéficie de la générosité du Languedoc couplé à la fraîcheur du Larzac. De plus, l'altitude (jusqu'à 35m) et ses sols aux terroirs schisteux en font un terroir d'exception. Sauvées par Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier, les vignes oubliées permettent de produire un grand vin du Languedoc, entre gourmandise et fraicheur. Peu à peu, ont été supprimés de la viticulture les désherbants et molécules de synthèse. Un domaine à découvrir d'urgence.
Fiche technique
Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault
Viande rouge, agneau de 7heures
Un vin 100% tannat, reposant sur une belle matière élégante. On apprécie la fraicheur de ce vin bio et l'équilibre du millésime.
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La cuvée Saint-Agnès de l'Héritage du Pic Saint-Loup possède un nez se développant sur des notes de garrigue et de fruits noirs. La bouche est remarquable de fraicheur : elle se développe sur des notes de fruits noirs, de poivre et de réglisse. Belle longueur.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 92/100
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Superbe Maury grenat du domaine des Soulanes, intense, droit, élégant. Dans ce beau vin doux naturel, le fruit s'impose d'emblée, entre cerise noire et cassis légèrement poivrés. Une superbe bouche, sur le fruit charnu et la réglisse, le tout disposant d'une belle fraicheur.
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Les Vignes Oubliées en blanc est une production confidentielle dans le Languedoc. Un vin issu de vignes en altitude, à la fois gourmand et frais.
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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue).
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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 94/100
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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100