Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100
Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder ! Guide des meilleurs vins de France 2021 : 93/100Bettane et Dessauve : 16/20R Parker : 90/100 Les vignes oubliées sont situées sur le terroir de Saint-Privat est au cur des terrasses du Larzac. C'est un terroir qui bénéficie de la générosité du Languedoc couplé à la fraîcheur du Larzac. De plus, l'altitude (jusqu'à 35m) et ses sols aux terroirs schisteux en font un terroir d'exception. Sauvées par Olivier Jullien et Jean-Baptiste Granier, les vignes oubliées permettent de produire un grand vin du Languedoc, entre gourmandise et fraicheur. Peu à peu, ont été supprimés de la viticulture les désherbants et molécules de synthèse. Un domaine à découvrir d'urgence.
Fiche technique
Grenache, Syrah, Carignan et une pointe de Cinsault
Viande rouge, agneau de 7heures
Un vin 100% tannat, reposant sur une belle matière élégante. On apprécie la fraicheur et l'équilibre du millésime.
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Rozeta est un superbe Corbières du domaine Maxime Magnon. Ce vin bio plein de fruits sait être gourmand et complexe : il se développe sur des notes de fruits rouges, de garrigues, de thym. On apprécie l'équilibre de cette cuvée qui reste douce et digeste.
Guide des meilleurs vins de France 2021 : 92/100
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Le Petit Clos du Clos Maïa possède un nez très parfumé sur des notes de fruits noirs. La bouche montre un bel équilibre, typique du millésime 2022. Le vin se développe sur des notes de fruits noirs, d'épices douces, le tout reposant sur des tanins soyeux. Un très joli vin du Languedoc accessible dans sa jeunesse.
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Le nez des Vignes Oubliées se développe sur des notes délicates de garrigue et de poivre. La bouche est fruitée, sur des notes de cerise, douce (tanins très fins) et épicées (poivre, garrigue). La finale est fraiche grâce à une belle acidité préservée. Un flacon très beau d'équilibre et de raffinement. A découvrir sans tarder !
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 93/100