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Version longue du domaine François Villard est un sublime Saint Peray vieilli 18 mois en fûs. Ce vin de gastronomie se développe sur des arômes de fleurs et de fruits jaunes, soutenus par des notes grillées. Belle capacité de garde
Version longue du domaine François Villard est un sublime Saint Peray vieilli 18 mois en fûs. Ce vin de gastronomie se développe sur des arômes de fleurs et de fruits jaunes, soutenus par des notes grillées. Belle capacité de garde
Ancien cuisinier, François Villard, qui a décidé de conduire son vignoble en agriculture bio certifié depuis 2019, produit des vins de la vallée du Rhône nord plutôt sur la finesse. Ici, on ne recherche pas l'opulence mais de belles maturités sans lourdeur; on crée des vins sur la longueur, la droiture, tout en respectant le fruit.La réussite est totale et les prix sont demeurés sages. Il s'agit d'en profiter !Guide RVF des meilleurs vins de France 2020 : 2 étoiles (très grand domaine). "Ce n'est pas parce que le trublion François Villard ne se prend pas au sérieux qu'il ne faut pas considérer son travail avec l'attention que méritent les plus grands. Cet autodidacte aime les vendanges concentrées et tardives, pour aller chercher, non pas la surmaturité, mais la parfaite maturité. En rouge, La Brocarde en côte-rotie et Reflet en saint joseph s'affirment souvent parmi les plus grandes réussites du secteur. Les blancs sont généreux."
Fiche technique
100% marsanne
Gratins d'écrevisses, lottes, boudin blanc
Ce Pinot Noir du domaine des Ronces nous a enthousiasmé par sa précision et sa finesse. Au nez, ce vin bio du Jura se développe sur des notes de petits fruits rouges. En bouche, sa texture soyeuse et son équilibre en font un vin d'une grande délicatesse. Pour viande blanche et poissons.
FermerLa virada de Camin Larredya est sans doute l'un des plus grands Jurançons sec. On apprécie sa pureté et son éclat de fruit. N'hésitez pas à le conserver une dizaine d'année pour apprécier toute sa complexité. Guide des meilleurs vins de France 2022 : 94/100
FermerLa cuvée Cours de Récré du domaine François Villard est un superbe Crozes-hermitage blanc. Ce vin se développe au nez sur des notes citronnées; en bouche ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques vous aiguiser vos papilles. Finale sur le miel et l'abricot !
FermerLa vigne du facteur produit par le Domaine d'Agarrus (Serge Scherrer) est une cuvée de plaisir immédiat qui se caractérise par une grande douceur et une grande gourmandise. ici, on ne cherche pas la complexité, on croque du fruit ! Un régal que ce vin de pays de Cévennes.
FermerLe Saint-Joseph reflet du domaine François Villard possède une belle matière et une jolie concentration. Ce vin de la vallée du Rhone est élégant, et se développe sur des notes de poivre blanc, de framboise, de cèdre et dépices. A déguster sur 10 ans ! Guide des meilleurs vins de France 2021 : 94/100
FermerDeponcins du domaine François Villard est un magnifique Condrieu. Au nez, il se développe sur des arômes floraux et fruité, où se mêlent les fleurs blanches et les fruits. En bouche, il se développe sur des notes de fruits jaunes (pêche, abricot) et de fruits exotiques. Belle fraîcheur et superbe longueur !Guide des meilleurs vins de France 2021 : 94/100
FermerLa cuvée Cours de Récré du domaine François Villard est un superbe Crozes-hermitage blanc. Ce vin se développe au nez sur des notes citronnées; en bouche ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques vous aiguiser vos papilles. Finale sur le miel et l'abricot !
FermerCertitude du domaine François Villlard est un très joli Crozes-Hermitage issu de la parcelle de la commune de Mercurol dans le Nord de la Drôme. Ce vin se développe au nez sur des notes de fruits rouges intense; en bouche, le vin est souple, gourmand, sur les fruits rouges associés à une touche épicée.
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