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Les Clos Perdus -  Corbières - Prioundo  2019

Les Clos Perdus - Corbières - Prioundo 2021

(Réf : PRIOUNDO16)

Le Prioundo 2021 des Clos Perdus est un Corbières rouge cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie), à base de grenache et de cinsault. Fruits rouges (framboise, cerise), finale minérale de terre et de pierre humide, zeste d'orange amère, longue persistance.

Guide des meilleurs vins de France 2026 : 90/100

22,30 €
Quantité :
Rupture de stock

Apogée :
2028
Contenance :
750 ml
Couleur :
Rouge
Label :
Bio

Prioundo 2021, le grenache de plateau des Clos Perdus

Le Prioundo 2021 est un vin rouge de l'appellation Corbières, signé par les Clos Perdus, domaine fondé par Paul Old et cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie). Il associe le grenache et le cinsault, issus de petites parcelles de vieilles vignes sur sols argilo-calcaires.

Le terroir

Le Prioundo vient de parcelles isolées, sur un plateau bordé de murets de pierre sèche, en Corbières. Le sol mêle calcaire et argile, ce qui donne au vin sa tension minérale.

Vinification et élevage

Les raisins sont vinifiés avec une part de grappes entières, à levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en cuve inox sur lies fines, sans bois, pour garder le fruit et la pureté.

Le style du vin

Le nez évoque les roses fanées et les fruits rouges frais, avec une touche minérale. La bouche est ample mais fine, aux tanins soyeux, portée par la fraîcheur du cinsault. La finale, longue, rappelle l'écorce d'orange amère.

Accords mets-vins

Le Prioundo accompagne le gigot d'agneau rôti aux herbes, la côte de bœuf, le gibier en sauce et les fromages affinés. Servez-le autour de 17 °C, après une carafe de deux à trois heures.

Pour approfondir

Questions fréquentes

Quels sont les cépages du Prioundo ?
Le grenache et le cinsault.

Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique (et en biodynamie).

Passe-t-il par le bois ?
Non, il est élevé en cuve inox sur lies fines.

Faut-il le carafer ?
Oui, deux à trois heures de carafe l'ouvrent.

Avec quoi le servir ?
Avec un gigot d'agneau, une côte de bœuf, du gibier ou des fromages affinés.

Fiche technique

Apogée
2028
Contenance
750 ml
Couleur
Rouge
Label
Bio

80 % Grenache noir, 20 % Cinsault

Viande rouge