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Magnifique Chenin blanc que la cuvée les Salles Martins blanc du Antoine Sanzay, fine et grasse, à boire sur 5 à 7 ans. Elle se développe sur des arômes de fruits jaunes et blancs et repose sur une belle fraicheur. Un incontournable dans ce grand millésime 2022 plein de fruits !
RVF : 94/100
Issu de vieilles vignes de Chenin plantées sur les terroirs calcaires de tuffeau du Saumurois, “Les Salles Martin” blanc 2022 du Domaine Antoine Sanzay incarne une expression ambitieuse et structurée du Saumur blanc. Cette cuvée, produite en quantités limitées, bénéficie d’un élevage partiel en demi-muids et en foudre, apportant à la fois ampleur, complexité et précision sans masquer l’identité du cépage.
À la dégustation, ce Chenin se distingue par un nez pur et intense mêlant fruits jaunes, pomme fraîche, agrumes et fleurs blanches, accompagné d’une trame minérale évoquant la craie et le silex. La bouche, à la fois ample et tendue, offre un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur, avec une matière fine, une belle énergie et une finale longue, saline et élégante. Ce vin, à la fois accessible dans sa jeunesse, possède un réel potentiel de garde de 5 à 10 ans, développant avec le temps des arômes plus complexes et une texture encore plus harmonieuse.
Guide des meilleurs vin de France 2026, domaine une étoile sur 3, en hausse : "les derniers millésimes offrent davantage de justesse dans les élevages et dans l'expression du fruit; le blanc s'affirme comme un des meilleurs chenins saumurois. La première étoile, accordée cette année, est amplement méritée
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Fiche technique
100% chenin
Huitres, poissons, fromages
Un magnifique Riesling du domaine Marcel Deiss, à la fois tonique et rafraichissant, reposant sur une structure minérale. Belle finale sur des notes d'agrumes.
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Un joli pinot qui pinote que ce pinot du domaine Marcel Deiss. Il se développe sur des notes de petits fruits rouges, de cassis. A faire rougir nombres de bourguignons...Ce vin bio léger peut être dégusté à l'apéritif mais aussi sur des charcuteries ou des viandes blanches.
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La Cuvée Camille du domaine Marcel Lapierre est issue dune vieille parcelle sur la Côte du Py. Cette cuvée est née au retour de Camille Lapierre (fille de Marcel) au domaine, mais cest aussi un clin dil à son grand-père Camille (le père de Marcel). Un Morgon d'une très grande élégance et au caractère bien affirmé. Un grand Morgon naturel.
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La cuvée La Paterne domaine du Antoine Sanzay est une réussite majeure dans ce millésime 2023 très ligérien. Ce Saumur-Champigny joue la carte de la fraicheur et du fruit,avec une belle matière souple. Un superbe vin bio de Loire de haute tenue.
RVF : 90/100
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
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La cuvée La Paterne domaine du Antoine Sanzay est une réussite majeure dans ce millésime 2023 très ligérien. Ce Saumur-Champigny joue la carte de la fraicheur et du fruit,avec une belle matière souple. Un superbe vin bio de Loire de haute tenue.
RVF : 90/100
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La cuvée Terres rouges est une nouvelle cuvée parcellaire du domaine Antoine Sanzay. Très ambitieuse, cette cuvée possède une robe noire intense et profonde.. Le nez, très ouvert dès l'ouverture, se développe sur des notes de fruits noirs. La bouche est complexe, sur notes touches fruitées, épicées, le tout reposant sur des tanins souples et ronds très qualitatifs. Belle longueur pour cette cuvée à laisser en cave ou à déguster dès à présent après un long carafage. Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100
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Les Salles Martins rouge du Antoine Sanzay est une magnifique cuvée élevée en fût de 600l : un Saumur Champigny tout en dentelle, frais et aérien. Magnifique vin bio .
Guide des meilleurs vins de France 2023 : 92/100
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Magnifique Chenin blanc que la cuvée les Salles Martins blanc du Antoine Sanzay, fine et grasse, à boire sur 5 à 7 ans. Elle se développe sur des arômes de fruits jaunes et blancs et repose sur une belle fraicheur. Un incontournable dans ce grand millésime 2022 plein de fruits !
RVF : 94/100