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Les Poyeux 2022 sont la cuvée de garde du Domaine Antoine Sanzay : un Saumur-Champigny rouge bio, 100 % cabernet franc, soyeux et savoureux. Noté 93/100 par Vinous. Le nez évoque les fruits rouges et noirs, les épices, la violette et une note fumée. La bouche est juteuse, avec une longue fraîcheur.
RVF : 94/100
Les Poyeux 2022 sont un vin rouge de l'appellation Saumur-Champigny, dans la vallée de la Loire. Ils sont produits par le Domaine Antoine Sanzay, en agriculture biologique, et issus à 100 % de cabernet franc. Le lieu-dit se trouve au voisinage de Clos Rougeard.
Les vignes de cabernet franc, d'un âge avancé, poussent sur un sol argilo-calcaire, orienté vers le sud-est. Ce sol donne un vin plus profond et plus structuré que celui des cuvées d'entrée de gamme du domaine.
Les raisins sont égrappés, puis fermentent en cuve béton. Le vin vieillit ensuite 18 mois en fûts et foudres anciens. Il est seulement filtré légèrement avant la mise en bouteille.
La robe est rubis profond. Le nez est expressif : fruits rouges et noirs sauvages, épices, violette et note fumée. La bouche est soyeuse et savoureuse, avec des tanins juteux, une fraîcheur durable et une longue finale de myrtille fraîche.
Les Poyeux accompagnent le filet de canard, l'agneau mijoté, les volailles grillées et les fromages affinés. Servez-les à température de cave, après passage en carafe.
C'est un vin de garde. Il gagne à vieillir en cave plusieurs années et peut aussi se boire plus tôt, après aération.
Le domaine est installé à Saumur-Champigny, en Loire. Découvrez tous ses vins sur la page du Domaine Antoine Sanzay, ou parcourez nos vins de Loire.
Quel est le cépage des Poyeux ?
100 % cabernet franc.
Ce vin est-il bio ?
Oui, il est cultivé en agriculture biologique.
Est-ce un vin de garde ?
Oui, c'est la cuvée de garde du domaine.
Faut-il le carafer ?
Oui, une aération en carafe fait ressortir son fruit.
Avec quoi le servir ?
Avec du canard, de l'agneau, des volailles grillées ou des fromages affinés.
Fiche technique
100% cabernet franc
Viande rouge
Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2023 est un pinot noir bio du Domaine Chantal Lescure, issu de vieilles vignes sur sols argilo-calcaires. Fruits rouges et noirs, épices, tanins fins et finale veloutée. À servir entre 15 et 17 °C.
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Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2024 du domaine Pavelot est de toute beauté — un flacon de grande gastronomie produit en quantités confidentielles, environ 2900 bouteilles par an.
Robe or pâle. Nez de fleurs blanches, tilleul, épices, légères notes d'agrumes. Bouche ample, beau gras, vivacité et boisé discret, riche et équilibrée, sapidité et grande longueur. Servir à 12 °C.
Chardonnay 100 % bio, vendange manuelle en paniers d'osier traditionnels, grappes entières légèrement foulées, débourbage naturel 12-24h en cuve inox, fermentation levures indigènes en fûts. Élevage 12 mois en fûts de chêne français (60 % neufs), puis 8 mois en cuve avant mise.
Excellent rapport qualité-prix pour un Grand Cru. À déguster dès à présent ou à garder en cave.
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Le Kaya rouge 2024 du Domaine des Soulanes est un vin bio du Roussillon, 100 % carignan noir. La matière est dense et fraîche, l'équilibre très réussi. À boire dès maintenant sur le fruit, ou à laisser vieillir.
RVF : 91/100
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Le Vignoble d'Elian 2022 du domaine Elian Da Ros porte le nom de son créateur — une cuvée qui rend hommage à son parcours de pionnier du Marmandais, entre cabernet franc, syrah et merlot sur argilo-limoneux et argilo-calcaire.
Robe grenat soutenue. Nez charmeur de fruits rouges et noirs, réglisse, épices douces. Bouche dense et veloutée, calcaires en milieu de bouche, finale sur le fruit confit, la violette et le zan. Servir à 15-16 °C, carafer 1 heure.
Cabernet franc, syrah et merlot, biodynamie Demeter 2002, vignes 30-40 ans. Égrappage 100 %, cuves béton ouvertes, macération 2-3 semaines, élevage 16 mois foudres et pièces séparément, 3 mois cuve béton avant mise.
Garde 5 à 7 ans.
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Les Essarts blanc 2023 sont la parcellaire de haute volée du Domaine Antoine Sanzay : un Saumur blanc sec bio, 100 % chenin, grand vin de gastronomie fait pour la garde. Ample et complexe, il associe agrumes, fruits blancs et brioche à une vive acidité et une longue finale.
RVF : 90/100
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La Haye Dampierre 2022 est la cuvée intermédiaire du Domaine Antoine Sanzay : un Saumur-Champigny rouge bio, 100 % cabernet franc, issu d'un sol argilo-calcaire précoce. Elle offre un fruit rouge mûr, du poivre noir et une bouche souple, bien structurée, aux extractions douces.
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La Haye Dampierre 2023 est une cuvée parcellaire du Domaine Antoine Sanzay : un Saumur-Champigny rouge bio, 100 % cabernet franc, au fruit frais et à la texture soyeuse. La robe est rubis profond. La bouche est dense et fraîche, avec des tanins fins et une longue finale.
RVF : 93/100
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La Paterne 2023 est la cuvée d'entrée de gamme du Domaine Antoine Sanzay, un Saumur-Champigny rouge bio 100 % cabernet franc, à boire sur son fruit. Noté 90/100 par Vinous. Le nez évoque la cerise acidulée, les fruits rouges, le zeste d'orange et les fleurs. La bouche est souple et élancée, avec des tanins fins et juteux.
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Les Poyeux 2022 sont la cuvée de garde du Domaine Antoine Sanzay : un Saumur-Champigny rouge bio, 100 % cabernet franc, soyeux et savoureux. Noté 93/100 par Vinous. Le nez évoque les fruits rouges et noirs, les épices, la violette et une note fumée. La bouche est juteuse, avec une longue fraîcheur.
RVF : 94/100