Le Sciaccarellu Brama est l'une des cuvées les plus singulières du Clos Venturi — et sans doute l'expression la plus pure du Sciaccarellu en biodynamie sur l'île de Beauté. 100% Sciaccarellu, ce cépage endémique corse aux baies roses et translucides, cultivé en altitude sur les schistes bleus et les galets roulés de Ponte Leccia, à plus de 400 mètres. Éraflage total, levures indigènes, élevage en foudres anciens de 2 500 litres — aucune intervention inutile. Non collé, non filtré.
Le Sciaccarellu — le cépage de la finesse corse
Le Sciaccarellu (ou Mammolo en Toscane) est l'un des cépages les plus fins et les plus difficiles à maîtriser de Corse. Sensible à la coulure, peu productif, il exige des sols pauvres et bien drainés — les schistes et granites d'altitude lui conviennent parfaitement. En échange, il offre des vins d'une légèreté et d'une élégance rares dans le monde méditerranéen : des tanins fins comme de la soie, un fruit éclatant de framboise et de cerise, une pointe florale, et cette fraîcheur poivrée qui le distingue de tout autre cépage insulaire. C'est le cépage de la finesse corse, celui qui permet d'obtenir des rouges qu'on boit à peine chambré, presque comme un Pinot Noir.
Le Clos Venturi — biodynamie Demeter au cœur de la montagne corse
Le Clos Venturi est aujourd'hui l'une des références absolues de la Corse viticole. Seul vignoble situé au centre de la montagne, au carrefour des routes de Bastia, Ajaccio et Calvi, Emmanuel Venturi y conduit 24 hectares en biodynamie certifiée Demeter depuis 2020 — la certification la plus exigeante qui soit. Les vignes poussent sur des schistes bleus et des galets roulés d'altitude, dans un microclimat frais et ventilé qui préserve naturellement acidité et fraîcheur. 2 étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France 2023.
Le Brama 2024 en dégustation
La robe est rubis clair, lumineuse et translucide — caractéristique du Sciaccarellu en altitude. Le nez est immédiatement séduisant : framboise fraîche, cerise, herbes de maquis (lentisque, myrte), une touche florale délicate de pivoine et un discret poivre rose en fond. La bouche est fluide, aérienne, les tanins d'une finesse exemplaire, la finale longue et légèrement épicée. 92/100 RVF. Servir à 15-16°C. Apogée 2027, peut tenir jusqu'à 2029.
Accords mets-vins
Charcuteries corses (lonzu, prisuttu), agneau de lait rôti aux herbes, veau aux olives, fromages corses (Brocciu frais, Fleur du Maquis), pizza fines herbes, grillades légères. Terrines de campagne, volaille rôtie.
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