Nous partons dans les vignes pour quelques jours afin de découvrir de nouvelles pépites.
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Emera Rouge 2024 du domaine Vico tire son nom d'une plante sauvage qui entoure le vignoble — une cuvée confidentielle et précise, sciaccarellu 100 % sur schistes bleus d'altitude en biodynamie.
La robe est rubis lumineuse et translucide. Le nez est très expressif sur la framboise, les herbes méditerranéennes et une légère touche florale. La bouche est fluide et élégante, tanins fins et soyeux, fruit éclatant, finale légèrement épicée et persistante. Servir à 15-16 °C.
Sciaccarellu 100 % biodynamie, parcelle unique 290 m altitude nord-est, schistes bleus et galets roulés, vignes 30+ ans, Ponte-Leccia. Éraflage total, levures indigènes, foudres anciens 2500L, non collé ni filtré.
Garde 3-6 ans.
Le Domaine Vico a été fondé en 1901 dans le village de Ponte-Leccia, au nord du centre de la Corse — au cœur d'un terroir de montagne qui compte parmi les plus singuliers de l'île. C'est ici, à 290 mètres d'altitude sur des schistes bleus et des galets roulés, que prospèrent depuis plus d'un siècle des vignes de sciaccarellu — le cépage emblématique de la Corse du sud, qui trouve dans ce terroir septentrional une fraîcheur et une précision aromatique remarquables. L'Emera tire son nom d'une plante sauvage qui entoure le vignoble — une forme de reconnaissance poétique de l'environnement naturel dans lequel s'épanouit cette vigne.
Le Domaine Vico est certifié en biodynamie — une philosophie qui guide chaque geste à la vigne et au chai. La parcelle unique d'Emera, exposée plein nord-est, est plantée de vignes de plus de 30 ans. Éraflage total, fermentation aux levures indigènes, élevage en grands foudres anciens de 2500 litres — pour une micro-oxygénation lente et homogène sans jamais imposer de boisé. Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Le 2024 révèle une robe rubis translucide, un nez de framboise et d'herbes méditerranéennes, une bouche fluide et élégante, tanins fins et soyeux, finale épicée et persistante.
À servir à 15-16 °C. Accords : charcuterie corse, veau, poulet braisé, fromages corses. Garde 3-6 ans.
Fiche technique
Sciaccarello
Le bois du Cerf blanc du domaine Vico est un superbe vermentino de Corse. Grâce un élevage en cuve béton, ce vin bio gourmand et frais se développe sur des notes de pêche, de verveine et de citron.
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Clos Venturi blanc IP ( IP pour Invechjamentu Prolungatu) du Domaine Vico est une magnifique cuvée 100% Vermentino, élevée longuement : 14 mois en cuve béton et 10 mois en cuve inox ! Ce grand vin bio de gastronomie se développe sur des notes complexes de cire, de miel, dherbes fraîches et verveine.
RVF : 94/100
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La cuvée Brama du Clos Venturi est une cuvée 100% sciaccarellu. Ce cépage charmeur permet de produire des vins gourmands, soyeux et fruités. Cette cuvée vinifiée et élevée à Ponte-Leccia se développe sur des arômes de fruits rouges et des notes d'épices douces. La bouche est ample et généreuse, reposant sur des tanins soyeux.
RVF : 92/100
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Le bois du cerf rosé est un assemblage entre le grenache et le sciaccarellu du domaine Vico. Ce vin bio de Corse est gourmand, se développant sur des notes de fruits rouges (fraise cerise); belle finale fraiche.
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Emera Rouge 2024 du domaine Vico tire son nom d'une plante sauvage qui entoure le vignoble — une cuvée confidentielle et précise, sciaccarellu 100 % sur schistes bleus d'altitude en biodynamie.
La robe est rubis lumineuse et translucide. Le nez est très expressif sur la framboise, les herbes méditerranéennes et une légère touche florale. La bouche est fluide et élégante, tanins fins et soyeux, fruit éclatant, finale légèrement épicée et persistante. Servir à 15-16 °C.
Sciaccarellu 100 % biodynamie, parcelle unique 290 m altitude nord-est, schistes bleus et galets roulés, vignes 30+ ans, Ponte-Leccia. Éraflage total, levures indigènes, foudres anciens 2500L, non collé ni filtré.
Garde 3-6 ans.