Domaine Vico, Vin de Corse Emera Rouge 2024 : un sciaccarellu biodynamique sur schistes bleus, soyeux et épicé
Emera Rouge 2024 est un vin de Corse du domaine Vico, rattaché au Clos Venturi et au domaine Vico. Ce vin rouge est un pur sciaccarellu, cultivé en biodynamie.
Le vin
Le domaine Vico a été fondé en 1901 à Ponte-Leccia, au centre de la Corse, loin de la mer. Il est dans la famille Acquaviva-Venturi depuis 1987. Emera vient d'une seule parcelle de vieilles vignes, âgées de plus de trente ans, à environ 290 mètres d'altitude. Elle est exposée au nord-est et plantée sur des schistes bleus et des galets roulés. Son nom est celui d'une plante corse qui pousse autour de la vigne. Les raisins sont égrappés et fermentent avec des levures indigènes. Le vin est élevé en grands foudres anciens de 2 500 litres, puis mis en bouteille sans collage ni filtration.
Dégustation
Le Emera Rouge 2024 offre un nez de fruits rouges et d'herbes méditerranéennes. La bouche est fine et soyeuse, aux tannins délicats. La finale est légèrement épicée.
Service et accords mets et vins
Servez-le légèrement frais. Il accompagne la charcuterie corse, le veau, le poulet braisé et les fromages corses.
Pour approfondir
Questions fréquentes
Quel est le cépage d'Emera ?
Le sciaccarellu, à 100 %.
D'où vient le nom Emera ?
C'est le nom d'une plante corse qui pousse autour de la vigne.
Sur quel sol pousse-t-il ?
Sur des schistes bleus et des galets roulés, dans une parcelle exposée au nord-est.
Comment est-il élevé ?
En grands foudres anciens de 2 500 litres, sans collage ni filtration.
Avec quels plats le servir ?
Avec de la charcuterie corse, du veau, du poulet braisé ou des fromages corses.
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