Le Domaine Vico a été fondé en 1901 dans le village de Ponte-Leccia, au nord du centre de la Corse — au cœur d'un terroir de montagne qui compte parmi les plus singuliers de l'île. C'est ici, à 290 mètres d'altitude sur des schistes bleus et des galets roulés, que prospèrent depuis plus d'un siècle des vignes de sciaccarellu — le cépage emblématique de la Corse du sud, qui trouve dans ce terroir septentrional une fraîcheur et une précision aromatique remarquables. L'Emera tire son nom d'une plante sauvage qui entoure le vignoble — une forme de reconnaissance poétique de l'environnement naturel dans lequel s'épanouit cette vigne.
Le Domaine Vico est certifié en biodynamie — une philosophie qui guide chaque geste à la vigne et au chai. La parcelle unique d'Emera, exposée plein nord-est, est plantée de vignes de plus de 30 ans. Éraflage total, fermentation aux levures indigènes, élevage en grands foudres anciens de 2500 litres — pour une micro-oxygénation lente et homogène sans jamais imposer de boisé. Mise en bouteille sans collage ni filtration.
Le 2024 révèle une robe rubis translucide, un nez de framboise et d'herbes méditerranéennes, une bouche fluide et élégante, tanins fins et soyeux, finale épicée et persistante.
À servir à 15-16 °C. Accords : charcuterie corse, veau, poulet braisé, fromages corses. Garde 3-6 ans.
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