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Le Saumur-Champigny du Château de Villeneuve est une belle réussite. En bouche, il montre un réel équilibre assis sur une belle acidité non aggressive. La structure et la texture irréprochables sont accompagnées par de jolis petits fruits rouges. Une belle réussite !
Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15.50/20
Le Saumur-Champigny du Château de Villeneuve est une belle réussite. En bouche, ce vin bio montre un réel équilibre assis sur une belle acidité non aggressive. La structure et la texture irréprochables sont accompagnées par de jolis petits fruits rouges. Une belle réussite ! Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15.50/20 Le Château de Villeneuve est une des références de Saulmur. Les 25 hectares qui entourent la propriété de la famille Chevallier donnent des vins complexes marqués par une grande personnalité. Le travail du vignoble est en agriculture biologique afin de limiter l'utilisation de produits chimiques et de mettre en valeur le terroir. Un domaine de référence !Les vins du Château de Villeneuve ont su rester raisonnable en prix. Les rouges possèdent une belle mache et gagnent à être attendus quelques années. Les blancs brillent par leur élégance. Guide des meilleurs vins de France 2019, domaine 2 étoiles (sur 3) : "Villeneuve représente historiquement un grand terroir pour chenin blanc sec au remarquable potentiel de vieillissement. Jean-Pierre Chevallier dirige avec exigence et passion le vignoble familial, partiellement situé sur la spectaculaire côte de Souzay. Traduisant au plus près l'expression de cette côte calcaire, cet oenologue formé à l'école bordelaise donne naissance à des rouges homogènes, coloré, à la matière fraiche dans lesquels le fruit parle de plus en plus librement.
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Fiche technique
Cabernet franc
Viande blanche, viande rouge grillée
Cette cuvée domaine du Château Combel La Serre est sans doute le cahors le plus classique de la gamme. Racé, puissant et structuré, il constitue une belle référence dans l'AOC Cahors. Très bon rapport qualité/prix.
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Le Fontenille Blanc 2024 est la cuvée blanche de référence du domaine de Fontenille— "gourmande et toute en rondeur," idéale pour découvrir les blancs bio du Luberon.
Robe jaune pâle brillante. Nez de fleurs fraîches, agrumes, pêche blanche et poire, puis miel et coing. Bouche fraîche, gracieuse et douce, intensité aromatique progressive, finale ronde et persistante. Servir entre 10 et 12 °C.
Rolle (vermentino) 60 %, grenache blanc 20 %, clairette 20 % bio, vignes orientées sud/sud-est au pied du Petit Luberon. Vendange mécanique nocturne (2h-8h), égrappage total, foulage, pressurage, élevage cuve inox sur lies fines jusqu'à fin décembre.
À déguster sur cuisine estivale, poissons grillés, tians de légumes, chèvres frais. À boire dans les 2 à 3 ans.
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Ce crémant de Limoux du domaine Antech met en valeur le cépage chardonnay, ce qui confère à cette cuvée une indéniable élégance et des notes briochées tout à fait charmeuses. Les bulles sont fines et sont parfaitement adaptées pour l’apéritif.
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La complantation est un superbe blanc produit par le domaine Marcel Deiss. Elégant et fruité, il sera idéal à l'apéritif ou sur un joli poisson. Ce vin bio est issu d'une complantation de 13 cépages : le riesling, les pinot et gewurztraminer s'associent avec une harmonie et une élégance hors norme. Superbe !
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Le Saumur-Champigny du Château de Villeneuve est une belle réussite. En bouche, il montre un réel équilibre assis sur une belle acidité non aggressive. La structure et la texture irréprochables sont accompagnées par de jolis petits fruits rouges. Une belle réussite !
Guide des meilleurs vins de France 2019 : 15.50/20