Le Clos rouge est la grande cuvée emblématique du Clos Venturi — le vin qui résume le mieux l'identité et l'ambition du domaine. Un assemblage audacieux de trois cépages corses endémiques : 50% Niellucciu, 40% Sciaccarellu et 10% Carcaghjolu — ce dernier étant l'un des cépages corses les plus rares et les plus confidentiels, quasi-disparu de l'île. Cultivés en biodynamie certifiée Demeter à plus de 400 mètres d'altitude sur les granits de Ponte Leccia, ces trois cépages donnent ensemble un vin d'une complexité et d'une identité uniques dans le vignoble français.
Un assemblage de cépages corses exceptionnels
Le Niellucciu — cousin génétique du Sangiovese toscan — apporte la structure, la profondeur et cette touche fumée et réglissée caractéristique. Le Sciaccarellu, cépage fin et délicat aux tanins soyeux, apporte la finesse, le fruit rouge et la légèreté. Le Carcaghjolu — cépage en voie de réappropriation après des décennies d'oubli — apporte une touche épicée et florale singulière. Ensemble, sous la direction d'Emmanuel Venturi, ils forment un vin qui ne ressemble à aucun autre dans le vignoble français.
Le Clos Venturi — biodynamie Demeter au sommet de la montagne corse
Seul vignoble situé au cœur de la montagne corse, à Ponte Leccia, le Clos Venturi est conduit intégralement en biodynamie certifiée Demeter depuis 2020 par Emmanuel Venturi. Vendanges manuelles, levures indigènes, élevage en foudres anciens, non collé, non filtré. 2 étoiles au Guide des Meilleurs Vins de France 2023.
Le Clos rouge 2023 en dégustation
La robe est grenat profond, aux reflets violacés, belle densité. Le nez est expressif et complexe dès l'ouverture : mûre sauvage, cerise noire, une touche fumée et minérale caractéristique du Niellucciu, des épices douces (poivre, réglisse — le zan corse) et une note florale en fond apportée par le Carcaghjolu. La bouche est ample et soyeuse, les tanins d'un grain très fin, la structure élégante sans lourdeur. La finale est longue, fraîche, persistante — signature des vins d'altitude. 93/100 RVF. Servir à 16-17°C, ouvrir 30 minutes avant. Apogée 2027, garde jusqu'à 2030.
Accords mets-vins
Agneau de lait rôti aux herbes du maquis, veau à la corse, fromages corses affinés (Brocciu sec, Tomme corse), côte de bœuf, magret de canard aux figues, charcuteries corses (coppa, lonzu). Grande cuisine de gastronomie.
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