La cuvée 1769 tient son nom de l'année du rattachement de la Corse à la France — un clin d'œil historique qui dit tout de l'ancrage du Clos Venturi dans son île. Née des plus belles vieilles parcelles du Domaine Vico, c'est la cuvée d'entrée — et déjà une grande réussite — du domaine le plus brillant de l'intérieur corse.
Terroir et viticulture
Vermentino 100%, issu des vieilles parcelles du Domaine Vico situées à Ponte-Leccia, 400 mètres d'altitude, au carrefour des routes allant à Bastia, Ajaccio et Calvi, au cœur de l'île. Sur ces sols de granit décomposé, le vermentino développe une fraîcheur et une tension remarquables — signature des blancs corses d'altitude, très différents des vermentinos du littoral. L'ensemble du vignoble est conduit en biodynamie certifiée Demeter. Vendanges manuelles, levures indigènes.
Dégustation
Robe : jaune pâle, brillante, reflets dorés.
Nez : expressif et gourmand — fleurs blanches, agrumes (citron, pamplemousse), fruits à chair blanche, légère note saline caractéristique du vermentino corse d'altitude.
Bouche : fraîche, ample, équilibrée. Belle tension minérale, longueur salivante. Finale sur les agrumes et une touche iodée très agréable.
Servir : à 10-12°C. Apogée jusqu'en 2028.
Accords mets et vins
Apéritif, plateau de fruits de mer, huîtres, poissons grillés à la plancha, saint-jacques, charcuteries corses (coppa, lonzo), fromages de brebis (brocciu frais). Un blanc corse universel, aussi à l'aise en apéritif qu'à table.
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