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Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique | Les cocalières blanc

Languedoc-Roussillon | AOC Coteaux du Languedoc | Blanc sec | 2015 | 75 cl

18,00 €
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Le domaine en quelques mots ...

Le Domaine D'Aupilhac est désormais une valeur sûre en Languedoc Roussillon car Sylvain Fadat y produit parmi les plus grands vins du Languedoc. Sylvain considère que le travail dans les vignes (labour, vendanges en vert, travail en bio...) a plus d'influence que la vinification sur le résultat final et on ne peut qu'être d'accord quand on déguste ses vins : beau respect du fruit, belle mise en valeur par le bois et grande complexité. Le domaine d'Aupilhac est une référence à avoir en cave. Superbe ! 

Domaine d'Aupilhac : Domaine 2 étoiles dans le Guide des meilleurs vins de France 2016

domaine d'aupilhac vin bio

Notes de dégustation

Les Cocalières blanc du domaine d'Aupilhac est un superbe vin bio d'une grande longueur doté d'une superbe fraîcheur. Il se décline sur des arômes de fleurs blanches et de pêches blanches. Vous pouvez en profiter dès à présent ou le conserver quelques années.

Guide des meilleurs vins de France 2013 : 16/20

En savoir plus ici sur le Domaine d'Aupilhac
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile5.01
DisponibilitéEn stock
Apogée2020
CépagesRoussanne 25% - Marsanne 25% - Rolle(Vermantino) 25% - Grenache Blanc 25%.

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Le Blanc issu d'un assemblage à la récolte de quatre cépages, est vinifié et élevé en fûts et foudres. Il y accomplit aussi sa fermentation malolactique. Concentré, fruité et minéral, il s'accorde avec du loup au fenouil ou rougets au thym.
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Aupilhac Blanc | 2016 | Blanc sec | 75 cL | 12.5 °
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Montpeyroux 2014 est une des plus belles réussites du domaine. Ce vin bio du domaine d'Aupilhac se décline sur les fruits noirs, le pruneau, la mûre écrasée, les notes fumées et légèrement chocolatées. Superbe longueur et grand équilibre dans un millésime qui fera date. Un grand vin à garder sur sept ans. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 15.50/20
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Aupilhac rouge | 2014 | Rouge | 75 cL
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La Boda 2013 du domaine d'Aupilhac est probablement l'une des meilleures réussites de ce cru depuis sa création.En assemblant les vins de Montpeyroux et des Cocalières, Sylvain Fadat crée avec la Boda une grande cuvée de garde, riche et harmonieuse, avec ce supplément d'équilibre qu'ont les grands vins. Une très belle réussite. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 17.50/20
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
La Boda | 2013 | Rouge | 75 cL
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40,70€
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Le clos est la grande cuvée de garde du domaine d'Aupilhac . Ce vin bio possède beaucoup de complexité avec un mélange d’épices et de fruits noirs au nez. En bouche, l’entrée est délicate avec une montée en puissance qui se termine sur une longue finale minéralisante. Les tanins bien présents sont enrobés. Ce vin pourra accompagner un gigot au four ainsi que toutes autres viandes rouges et des mets légèrement épicés.
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Le Clos | 2010 | Rouge | 75 cL
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9,40€
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Lou Maset est un vin bio fruité et rafraîchissant produit par le domaine d'Aupilhac . Il possède une bonne longueur ; son amplitude en bouche, associée à des tannins mûrs et ronds et à une finale épicée, lui confère une grande séduction. On apprécie le prix de Lou Maset qui reste raisonnable au fils des ans. Guide revue des vins de France 2016 : 14.50/20 En savoir plus sur le vin bio ? Cliquez ici En savoir plus ici sur le
Domaine d'Aupilhac - Vin biodynamique
Lou Maset | 2015 | Rouge | 75 cL
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Dans l'appellation AOC Coteaux du Languedoc

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10,50€
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Cette cuvée les Cades est une cuvée gourmande, fruitée, facile d'accès. Les tanins souples de ce vin permettent aux notes de fruits rouges de se déployer tout en douceur. Le vin idéal pour les rencontres estivales entre amis. Guide des meilleurs vins de France 2016 : 14/20 En savoir plus ici sur le Château Pech Redon
Château Pech-Redon - Vin Bio
Les Cades | 2014 | Rouge | 75 cL
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AOC Coteaux du Languedoc
9,90€
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Dans ce magnifique millésime 2010, le Joly rouge est remarquable de complexité et de soyeux. L’intensité des arômes de cerises, de fruits rouges et de mûres, nous emporte dès le premier nez, pour nous emmener ensuite sur des notes délicatement poivrées. L’attaque franche et juteuse, nous conduit sur une bouche ample et souple. Les tanins sont soyeux et la fraîcheur de la finale, caractéristique des terroirs d’altitude. Un superbe vin prêt à boire. Tasting note Jancis Robinson 16,5/20 Decanter Wine Awards 2011 Commended
Domaine Virgile Joly
Le Joly rouge | 2010 | Rouge | 75 cL | 14.5 °
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