Domaine Pascal Lambert > Cuvée Marie > 2012 > Rouge - Vin bio

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Domaine Pascal Lambert > Cuvée Marie > 2012 > Rouge - Vin bio

Domaine Pascal Lambert | Cuvée Marie

Loire | AOC Chinon | Rouge | 2012 | 75 cl

Ce vin n'est plus disponible
Domaine Pascal Lambert | Cuvée Marie
Rouge
Issue de vignes de plus de 65 ans, la cuvée Marie possède un charme unique. Son nez puissant se développe sur des arômes de fruits très murs (cassis, cerise), de réglisse, de champignon. Sa bouche possède une grande ampleur, conjuguant beaucoup de matière et de fraîcheur. Les tannins enveloppent finement toute la bouche et termine sur une grande de longueur. Attention, coup de cœur !
20.00
EUR
Le domaine en quelques mots ...

Le domaine Béatrice et Pascal Lambert est composé de 14 ha et se situe à Cravant les Coteaux, commune qui représente environ 40% de l’appellation Chinon. Les cépages utilisés sur le domaine sont le Cabernet Franc pour les vins rouges et rosés, et le Chenin pour le vin blanc. Le domaine a été crée en 1987. A partir de 1995, au contact de quelques amis vignerons, Pascal et Béatrice décident de modifier leurs pratiques culturales. Un énorme travail de fonds est réalisé dans les vignes pour convertir le domaine à l’agriculture biologique dans les années 2000. En 2005, le domaine demande sa certification « BioEcocert » et franchie également une nouvelle étape : la biodynamie. Toujours désireux de respecter au mieux les identités des différents terroirs, la biodynamie est la pratique culturale idéale pour créer l’harmonie entre la plante, son sol, et son environnement.
Les vins du domaine Pascal Lambert se caractérisent par une belle finesse, des tanins soyeux et une maturité optimale des raisins. De grands Chinon !
Consultez ici le beau reportage du sommelier Emmanuel Delmas sur le domaine : Domaine Pascal Lambert

Notes de dégustation

Issue de vignes de plus de 65 ans, la cuvée Marie possède un charme unique. Son nez puissant se développe sur des arômes de fruits très murs (cassis, cerise), de réglisse, de champignon. Sa bouche possède une grande ampleur, conjuguant beaucoup de matière et de fraîcheur. Les tannins enveloppent finement toute la bouche et termine sur une grande de longueur. Attention, coup de cœur !
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile
Apogée2020
Cépages100% cabernet franc
EnvironnementVin bio certifié

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Dans l'appellation AOC Chinon

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Le chinon 2015 du domaine Bernard Baudry est un 100% cabernet, issu de raisins bien mûrs. Le nez est intense, sur des notes fruitées. La bouche est dotée d'une matière riche mais sans aucune lourdeur. Un vin référence dans l'univers des Chinon.
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Un Chinon bio sur le fruit et la pureté. Jean a élaboré ici un vin tout en longueur, en finesse, qui met en avant le fruit et le terroir. Le vin se décline sur des notes de mûres avec une finale réglissée. Une très belle réussite que ce château de Coulaine ! Guide des meilleurs vins de France 2018 : 15/20 Gault et Millau : "Bon Rapport Qualité/Prix, domaine de très grande qualité
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