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Whisky | Black Mountain BM notes fumées

Alcools | Whisky | Autre | 70 cl

56,00 €
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Le domaine en quelques mots ...

Nous vous proposons un choix très averti de whisky. Plusieurs distilleries ou négociant sont présents dans notre sélection qui se veut originale et diversifiée. Laissez vous tenter en fonction de nos commentaires de dégustation. Vous aurez le choix entre whisky écossais, japonais ou d'ailleurs. Vous retrouvez les Whisky de Michel Couvreur, mais aussi de Gordon&Macphail ou encore ceux de Compass Bax par exemple.

Notes de dégustation

Pour l’élaboration de BM Notes Fumées, Black Mountain utilise le principal assemblage de whisky en provenance d’Ecosse, qui bien qu’affichant 3 ans sur le certificat doit en réalité flirter avec les 5 ou 6 ans de moyenne d’âge. Ce whisky est affiné ensuite dans le chai au cœur de l’Occitanie pour une période de 12 à 16 mois dans des fûts ayant auparavant contenu les plus prestigieux spiritueux gascons. Par la suite, 2 whiskies écossais aux notes fumées sont ajoutés, dans une proportion de 20%, suivant une répartition permettant d’atteindre l’équilibre aromatique voulu. Une fois l’assemblage terminé, le whisky repose plusieurs semaines dans un fût de 3ème ou 4ème remplissage, le temps que l’alliance de ces différents whiskies donne naissance à un tout harmonieux.

Black Mountain Notes Fumées possède un nez, minéral avec des premières notes médicinales, de grain d’orge et de fumée. Puis l’on découvre des notes florales, fruits secs et bois. Au palais, premièrement floral-fruité qui porte les notes fumées vers le pain grillé et malt. Puis vanille, agrumes, cuir et subtiles notes herbacées. La finale est riche, savoureuse avec une pointe de Mocca.
Note Ardoneoetoileetoileetoileetoileetoile5.01
DisponibilitéEn stock
Apogée2018

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