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AOC Cahors
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La Roque du Mas Del Périé est une cuvée d'une rare élégance. Le malbec est véritablement mis en valeur par des tanins d'une finesse incroyable et un fruit éclatant. Le vin se décline sur des notes de fruits noirs, de zan, de clous de girofle. La bouche est ronde, pleine, charmeuse. Une superbe réussite ! Notre coup de cœur de la gamme ! Guide des meilleurs vins de France 2013 : 16.50/20 En savoir plus ici sur le Mas del Périé
Mas del Périé
La Roque | 2013 | Rouge | 75 cL
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AOC Savennières
21,00€
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Savennières est la grande appellation de vins secs de l’Anjou. Seulement 150 hectares sont cultivés à 10 kms à l’Ouest d’Angers sur des coteaux de schistes qui descendent sur la Loire. Le Savennières du Domaine Pithon-Paillé est droit, minéral, capable de traverser les années en se bonifiant. Une référence de l'AOC Savennières.
Domaine Pithon-Paillé
Savennières | 2010 | Blanc sec | 75 cL | 13.0 °
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Coup de coeur bio


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AOC Faugères
15,00€
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La vinification et l’élevage sans soufre de Belle Lurette du domaine de Cébene ont permis cet enrobage de tannins, avec une trame serrée et veloutée, qui en fait sa caractéristique et son identité. Les sulfitages intervenus, veille de mise, ont préservé toutes les caractéristiques de ce profil unique et gourmand. Ce jus pur fruit, gourmand et solide, provient de la culture en conversion bio de Carignan septuagénaires (+ de 70 ans) dont les rendements sont très faibles. Un grand vin, volubile et distingué, étonnant de fraîcheur, voluptueux. Une invitation à la belle gastronomie. Guide Bettane & Desseauve 2013 : 15,5 “Très belle matière aux tannins raffinés, une longueur de bouche remarquable.” Jancis Robinson, MW : 2011 Belle Lurette 16.5 pts. eRobertParker.com. 92/100 : Belle Lurette 2012
Domaine de Cébène
Belle Lurette | 2012 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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Un domaine à la « Une »


Le domaine des 2 ânes

Présentez le domaine des 2 ânes? en quelques mots

Magali Terrier 39 ans, venant du Beaujolais, Dominique Terrier, 46 ans, venant du Jura. On était déjà vignerons dans nos régions précédentes.

Quel est l’histoire du domaine des 2 ânes?

on s’est installé le 01/01/2000 dans les Corbières, en bio, certifié ECOCERT en 2002, DEMETER 2010

Quels sont les caractéristiques du terroir du domaine des 2 ânes? et votre mode de culture ?

La biodynamie nous aide à plus de pureté dans les vins, et révèle mieux l’effet terroir. La présence des animaux dans les vignes aide aussi beaucoup cet équilibre et une harmonie entre sols, plante, vins et nous même

Quels sont les traits principaux des différentes cuvées du domaine des 2 ânes? ?

La droiture, la pureté…

Quels accords mets-vins originaux conseillez-vous d’essayer avec vos vins ?

Des grillades d'agneau pour Fontanilles, un gigot aux herbes pour la cuvée l'Enclos.

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VDQS des Côtes du Brulhois
6,50€
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Une découverte que ce plaisir d'été. Il s'agit d'un rosé de saignée. Le nez est fruité, la bouche fraîche et équilibrée sur de belles notes de fraises et de framboise. Une jolie gourmandise venue du Sud-Ouest qui vous étonnera par son rapport qualité/prix.
Domaine du Pountet
Plaisir d'été | 2013 | rosé | 75 cL | 12.0 °
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AOC Bourgueil
9,90€
8,80€
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Diptyque Incroyable est une magnifique cuvée produite par le domaine de la Chevalerie. Cette cuvée provient de vignes sur sables et graviers qui donnent un vin souple, léger, gourmand. Un vrai bon Bourgueil de soif, idéal sur des charcuteries et autres grillades ou pour un repas entre amis. On adore ! Guide des meilleurs vins de France 2014 : 15/20 (mill 2012)
Domaine de la Chevalerie
Diptyque Incroyable | 2013 | Rouge | 75 cL | 12.0 °
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Notre philosophie

Ardoneo vous propose de découvrir une sélection exclusive de vins bio, vins biodynamiques et raisonnés. Tous les vins présents sur le site ont été sélectionnés dans le but de vous apporter un maximum de plaisir, tout en respectant l'environnement : ils sont élaborés en agriculture biologique, biodynamique ou raisonnée par des vignerons de talent ! Les vins présentés sont issus d'une sélection très rigoureuse : moins de 10% des vins que nous goutons sont intégrés dans notre gamme.

Nous vous souhaitons une excellente découverte de la diversité des terroirs français et étrangers.

Très bonne dégustation !


En savoir plus sur le vin bio

Le terme de vin bio est officiellement reconnu depuis aout 2012 par Bruxelles. Les autorités européennes se sont entendues pour définir ce qu'est un vin bio, en établissant un cahier des charges pour la direction des vignes (qui existait déjà) et un pour la vinification (ce qui est une nouveauté). Le vin bio est, en résumé, un vin issu de raisins conduits en agriculture biologique et dont la vinification est un peu plus « propre » que celle de la viticulture traditionnelle. Outre des doses de soufres autorisées assez élevées, on regrettera que les levures sélectionnées soient encore permises pour les vins bio. Les vins bio sont certifiés par des organismes comme Ecocert afin de garantir au client la véracité de la conduite biologique du vignoble. Il faut 3 ans minimum de conversion pour obtenir la certification biologique. L'objectif de la culture biologique de la vigne est de permettre au vin une meilleure représentation de son terroir tout en étant plus propre pour le consommateur. Vous trouverez sur le site ardoneo un large choix de vins bio.

Les vins bio-dynamiques sont, pour leur part, des vins bio, auxquels on ajoute un cahier des charges plus strict à la vigne et surtout au chai. Alors qu'il n'existe qu'un cahier des charges très léger pour la vinification des vins bio, les vins bio-dynamiques ont des contraintes beaucoup plus fortes, notamment en ce qui concerne l'utilisation du soufre, qui doit être faible. Les vins bio-dynamiques sont certifiés par les organismes comme Demeter ou Bio-dyvin. Tous les vins bio-dynamiques sélectionnés par ardoneo sont accessibles dans la rubrique environnement, bio-dynamie.

Enfin les vins naturels sont des vins dont les vignerons ont adhéré à la charte des vins naturels. Les vins sont en théorie bio, produits le plus naturellement possible, sans soufre le cas échéant, mais aucun organisme ne certifie l'application de la charte, tout reposant sur la bonne foi du vigneron.



ardoneo® 2014. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.



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