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Nouveautés
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AOC Côtes du Marmandais
12,00€
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Le vignoble d'Elian 2013 est particulièrement réussi par son profil équilibré et fruité. La bouche de ce vin bio est complexe sur des notes fruitées et réglissées. A carafer 1 heure si on souhaite le déguster à présent. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 15.50/20 En savoir plus sur le domaine Elian Da Ros ? Cliquez ici Découvrez aussi chez le même producteur, Le vin est une fête
Domaine Élian Da Ros
Le vignoble d'Elian | 2013 | Rouge | 75 cL | 12.5 °
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AOC Cabardès
15,90€
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Natural Mystic est un grand Cabardès élevé 12 mois sous bois. Ce vin bio se décline sur des notes boisées au premier nez, laissant place aux fruits noirs. La bouche, aux tanins fins, possède une complexité, sur des notes de vanille, de fruits noirs, de mûres. Très belle longueur. Natural Mystic est un grand du Languedoc à déguster sur 10 ans. En savoir plus ici sur le Domaine Guilhem Barré
Domaine Guilhem Barré
Natural Mystic | 2013 | Rouge | 75 cL
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Coup de coeur bio
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AOC Chablis
33,90€
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Les Vaillons est un Chablis 1er cru bio produit par le domaine Pattes Loup. Ce Chablis est large, gras, complexe, mais ne tombe jamais dans la lourdeur. Un Chablis taillé pour la garde qui demande quelques années pour révéler tout son potentiel.
Domaine Pattes Loup - Thomas Pico
1er cru les Vaillons | 2013 | Blanc sec | 75 cL
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Un domaine à la « Une »

Domaine Hauvette, la pépite des Baux

Dominique Hauvette dirige ce magnifique domaine des Baux de Provence avec un talent hors-norme depuis 1988. Le travail dans les vignes est en biodynamie depuis 2003; il l'est aussi dans le chai. Sur des sols argilo-calcaire, Dominique Hauvette produit des vins rouges et blancs de grande race et de grande garde. Cornaline est une de ses grandes cuvées, issu de l'assemblage de grenache, syrah et cabernet-sauvignon. Elle peut se garder plus de 10 ans comme l'atteste le 2005, d'une belle jeunesse et d'un grand équilibre. Amethyste est une magnifique cuvée pleine de fraicheur à base de très vieux cinsaults : ce vin bio est d'un très rare équilibre dans la région.
Les blancs du domaine Hauvette sont riches et gras, avec de belles finales sur les amers qui appellent de jolis plats de gastromonie.
Depuis 2008, Diminique Hauvette a acquis un domaine à Tarerach dans le Roussillon. Une cuvée issu de carignan majoritairement est produite dans la même lignée que ces grands Baux-de-Provence : équilibre et gourmandise. Retrouvez ici les cuvées du Domaine Hauvette

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Vin bio en promo
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AOC Cabardès
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Sous le bois est une superbe cuvée du domaine Guilhem Barré. Ce vin est issu de merlot et syrah. Le nez est expressif, la bouche est ample, gourmande, complexe sur des notes de fruits noirs, d'épices, de cuir. Très belle longueur ! Guide des vins de France 2015 : 14.5/20 (mill 2012) En savoir plus ici sur le Domaine Guilhem Barré
Domaine Guilhem Barré
Sous le Bois | 2013 | Rouge | 75 cL
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VDP des Coteaux de L'Ardèche
11,50€
10,90€
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La cuvée Saint-Regis du château de la Selve est un vin doté d'une robe jaune citron clair, très brillante. Son nez très aromatique et typique du viognier sur développe sur des notes de pêche, d'agrumes. La bouche est bien équilibrée, fruitée sur des arômes de fruits exotiques, avec une finale un peu mentholée. Saint-Régis est une belle cuvée gourmande. Gault et millau : 15,5/20, "Coup de coeur" En savoir plus ici sur le Château de la Selve
Château de la Selve
Saint-Regis | 2014 | Blanc sec | 75 cL | 12.5 °
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Notre philosophie

Ardoneo vous propose de découvrir une sélection exclusive de vins bio, vins biodynamiques et raisonnés. Tous les vins présents sur le site ont été sélectionnés dans le but de vous apporter un maximum de plaisir, tout en respectant l'environnement : ils sont élaborés en agriculture biologique, biodynamique ou raisonnée par des vignerons de talent ! Les vins présentés sont issus d'une sélection très rigoureuse : moins de 10% des vins que nous goutons sont intégrés dans notre gamme.

Nous vous souhaitons une excellente découverte de la diversité des terroirs français et étrangers.

Très bonne dégustation !


En savoir plus sur le vin bio

Le terme de vin bio est officiellement reconnu depuis aout 2012 par Bruxelles. Les autorités européennes se sont entendues pour définir ce qu'est un vin bio, en établissant un cahier des charges pour la direction des vignes (qui existait déjà) et un pour la vinification (ce qui est une nouveauté). Le vin bio est, en résumé, un vin issu de raisins conduits en agriculture biologique et dont la vinification est un peu plus « propre » que celle de la viticulture traditionnelle. Outre des doses de soufres autorisées assez élevées, on regrettera que les levures sélectionnées soient encore permises pour les vins bio. Les vins bio sont certifiés par des organismes comme Ecocert afin de garantir au client la véracité de la conduite biologique du vignoble. Il faut 3 ans minimum de conversion pour obtenir la certification biologique. L'objectif de la culture biologique de la vigne est de permettre au vin une meilleure représentation de son terroir tout en étant plus propre pour le consommateur. Vous trouverez sur le site ardoneo un large choix de vins bio.

Les vins bio-dynamiques sont, pour leur part, des vins bio, auxquels on ajoute un cahier des charges plus strict à la vigne et surtout au chai. Alors qu'il n'existe qu'un cahier des charges très léger pour la vinification des vins bio, les vins bio-dynamiques ont des contraintes beaucoup plus fortes, notamment en ce qui concerne l'utilisation du soufre, qui doit être faible. Les vins bio-dynamiques sont certifiés par les organismes comme Demeter ou Bio-dyvin. Tous les vins bio-dynamiques sélectionnés par ardoneo sont accessibles dans la rubrique environnement, bio-dynamie.

Enfin les vins naturels sont des vins dont les vignerons ont adhéré à la charte des vins naturels. Les vins sont en théorie bio, produits le plus naturellement possible, sans soufre le cas échéant, mais aucun organisme ne certifie l'application de la charte, tout reposant sur la bonne foi du vigneron.

ardoneo® 2014. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.
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