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Nouveautés


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AOC Bandol
20,00€
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L'irréductible est un des grands Bandol. Magnifique, complexe, sur des notes de fruits rouges, de fumée, avec une finale tout en fraicheur, ce grand rosé de garde nécessite quelques mois de garde pour s'épanouir totalement. Un grand vin bio rosé à apprécier sur 4-5 ans. Le millésime 2012 a été élu parmi les deux ”Meilleurs vins rosés de France”par la Revue des Vins de France. Guide des meilleurs vins de France 2013 : 15/20 RVF : 17.50/20 En savoir ici plus sur le domaine de la Bégude
Domaine de la Bégude
Irréductible | 2013 | Rosé | 75 cL | 12.5 °
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AOC Chinon
17,00€
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Les Picasses 2012 est un grand Chinon produit par Étienne de Bonnaventure, vigneron au château de Coulaine. Ce vin nécessite quelques années pour exprimer totalement son potentiel . Des notes fruitées, une belle explosivité et beaucoup de fraîcheur ; il constitue l'un des plus grands Chinon actuel. Un grand vin bio en devenir. Guide des meilleurs vins de France 2014 : 16/20 En savoir plus sur le Château de Coulaine ? Cliquez ici
Château de Coulaine
Les Picasses | 2012 | Rouge | 75 cL
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Coup de coeur bio


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Vin de France  - L - R
8,90€
8,20€
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La Péyrière est une cuvée 100% merlot du domaine Guilhem Barré. Ce vin, souple et gourmand, se révèle sur des notes de fruits rouges et d'épices. Il dispose d'un bel équilibre qui le rend indispensable en tant que très bon vin de copains. Une belle bouteille ! Guide des vins de France 2015 : 14/20 (mill 2013) En savoir plus ici sur le Domaine Guilhem Barré
Domaine Guilhem Barré
La Peyrière | 2014 | Rouge | 75 cL | 13.0 °
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Un domaine à la « Une »


Domaine Hauvette, la pépite des Baux

Dominique Hauvette dirige ce magnifique domaine des Baux de Provence avec un talent hors-norme depuis 1988. Le travail dans les vignes est en biodynamie depuis 2003; il l'est aussi dans le chai. Sur des sols argilo-calcaire, Dominique Hauvette produit des vins rouges et blancs de grande race et de grande garde. Cornaline est une de ses grandes cuvées, issu de l'assemblage de grenache, syrah et cabernet-sauvignon. Elle peut se garder plus de 10 ans comme l'atteste le 2005, d'une belle jeunesse et d'un grand équilibre. Amethyste est une magnifique cuvée pleine de fraicheur à base de très vieux cinsaults : ce vin bio est d'un très rare équilibre dans la région.
Les blancs du domaine Hauvette sont riches et gras, avec de belles finales sur les amers qui appellent de jolis plats de gastromonie.
Depuis 2008, Diminique Hauvette a acquis un domaine à Tarerach dans le Roussillon. Une cuvée issu de carignan majoritairement est produite dans la même lignée que ces grands Baux-de-Provence : équilibre et gourmandise. Retrouvez ici les cuvées du Domaine Hauvette

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Vin bio en promo


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AOC Haut - Médoc
13,80€
11,90€
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Le Château Micalet a produit en 2010 sans doute l'une de ses plus belles cuvées. Le vin est raffiné, d'une texture soyeuse dès sa jeunesse rarement égalé au Château. Le vin se développe sur de beaux arômes de fruits noirs et de réglisse. Belle finale fraiche et précise. Pour Nous, le plus grand millésime produit par le château Micalet. Médaille d'argent au concours international de Vienne En savoir plus ici sur le Château Micalet Envie de découvrir d'autres Bordeaux ? Découvrez ici le Château Tire-Pé
Château Micalet
2010 | Rouge | 75 cL | 13.5 °
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Vin de France  - L - R
11,90€
10,60€
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Avec Fantaisie singulière, le domaine Guilhem Barré nous a concocté un vin original : un cabernet sauvignon frais, mur et gourmand pour accompagner des buffets froids, poulets rotis et autres repas entre amis. Une belle découverte ! Guide des vins de France 2015 : 15.5/20 (mill 2012) En savoir plus ici sur le Domaine Guilhem Barré
Domaine Guilhem Barré
Fantaisie Singulière | 2013 | Rouge | 75 cL | 14.0 °
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Notre philosophie

Ardoneo vous propose de découvrir une sélection exclusive de vins bio, vins biodynamiques et raisonnés. Tous les vins présents sur le site ont été sélectionnés dans le but de vous apporter un maximum de plaisir, tout en respectant l'environnement : ils sont élaborés en agriculture biologique, biodynamique ou raisonnée par des vignerons de talent ! Les vins présentés sont issus d'une sélection très rigoureuse : moins de 10% des vins que nous goutons sont intégrés dans notre gamme.

Nous vous souhaitons une excellente découverte de la diversité des terroirs français et étrangers.

Très bonne dégustation !


En savoir plus sur le vin bio

Le terme de vin bio est officiellement reconnu depuis aout 2012 par Bruxelles. Les autorités européennes se sont entendues pour définir ce qu'est un vin bio, en établissant un cahier des charges pour la direction des vignes (qui existait déjà) et un pour la vinification (ce qui est une nouveauté). Le vin bio est, en résumé, un vin issu de raisins conduits en agriculture biologique et dont la vinification est un peu plus « propre » que celle de la viticulture traditionnelle. Outre des doses de soufres autorisées assez élevées, on regrettera que les levures sélectionnées soient encore permises pour les vins bio. Les vins bio sont certifiés par des organismes comme Ecocert afin de garantir au client la véracité de la conduite biologique du vignoble. Il faut 3 ans minimum de conversion pour obtenir la certification biologique. L'objectif de la culture biologique de la vigne est de permettre au vin une meilleure représentation de son terroir tout en étant plus propre pour le consommateur. Vous trouverez sur le site ardoneo un large choix de vins bio.

Les vins bio-dynamiques sont, pour leur part, des vins bio, auxquels on ajoute un cahier des charges plus strict à la vigne et surtout au chai. Alors qu'il n'existe qu'un cahier des charges très léger pour la vinification des vins bio, les vins bio-dynamiques ont des contraintes beaucoup plus fortes, notamment en ce qui concerne l'utilisation du soufre, qui doit être faible. Les vins bio-dynamiques sont certifiés par les organismes comme Demeter ou Bio-dyvin. Tous les vins bio-dynamiques sélectionnés par ardoneo sont accessibles dans la rubrique environnement, bio-dynamie.

Enfin les vins naturels sont des vins dont les vignerons ont adhéré à la charte des vins naturels. Les vins sont en théorie bio, produits le plus naturellement possible, sans soufre le cas échéant, mais aucun organisme ne certifie l'application de la charte, tout reposant sur la bonne foi du vigneron.

ardoneo® 2014. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération.
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