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Les vignes de cette cuvée les Sevrées du domaine Hubert Lignier ont été plantées entre 1938 et 1966. Dune surface de 1,02 hectare, ce terroir situé en contrebas des Mazoyères Grands Crus nous livre des vins charnus et subtils. De très bonne garde, il simpose comme un Gevrey de caractère au cur tendre.
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La P'tite Grumotte du domaine Jean Fournier est une magnifique parcellaire : le Pinot noir révèle un caractère très riche et équilibré, avec une aromatique de violette et de fruits jours. C’est une cuvée très difficile à réaliser, et qui ne peut être produite certaines années où les raisins millerands se font rares
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Cette parcelle les Buissières du domaine Hubert Lignier est issue dune surface de 49 ares, en limite de l'appellation Morey Saint Denis. Il s'agit donc d'un Chambolle qui associe élégance et tenue en bouche. Bouquet très complexe, associant des notes réglissées, florales et épicées, il se déguste idéalement après 4 ou 5 années de patience.
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Trevallon est probablement l'un des plus grands vins de France. Le millésime 2012 est très réussi, d'un très grand équilibre. La syrah est superbe de fruit et de fraicheur. Un incontournable.
Note RVF : 17.5 /20
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Un vin d'exception, d'une grande élégance et d'une complexité hors norme : fruits rouges, camphre, notes de cuir, finale d'une grande fraicheur. Un moment unique.
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Un Chambolle-Musigny rare et élégant produit par le domaine Hubert Lignier : ce 1er cru se développe possède une race et une longueur exceptionnelle. Située au sud de Chambolle, au dessus des « Amoureuses » et à côté des Musigny, ce lieu dit méconnu du fait de sa très petite surface ne manque pas datout pour révéler un bouquet de parfum dès sa jeunesse. Grande finesse en bouche.
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Ce Charme-Chambertin du domaine Hubert Lignier est issu d'une parcelle de 10 ares sur lieu dit Mazoyères haut, vigne plantée en 1948.Le sol est plus profond que Clos de la Roche, composé dargilo calcaires, de sables. La vigne est située à côté des Combottes, au sud des Charmes Chambertin. Les vins se distinguent par des parfums floraux, ils sont souvent élégants et fins mais gardent aussi une puissance et une longueur en bouche digne dun grand Cru plutôt charmeur.
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Griotte-Chambertin du domaine Hubert Lignier est un cru mytique et confidentiel : Les vins ont une robe tendre et délicate, les arômes se révèlent sur des notes de violettes et de roses, la bouche est fruitée dans sa jeunesse et plus épicée avec quelques années de garde.
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