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Le vin rouge bio ou biodynamique en quelques mots

Le vin rouge qu'il soit bio, biodynamique, naturel ou conventionnel possède des caractéristiques qui peuvent varier considérablement en fonction du cépage utilisé, du terroir, des techniques de vinification et du type d'élevage (fût de chêne, cuve béton, jarre...). Cependant, voici quelques caractéristiques générales que l'on retrouve souvent dans les vins rouges :

- Couleur : La couleur des vins rouges peut varier du rouge cerise au violet, en passant par le rubis, le grenat et le pourpre. La couleur peut donner une indication sur l'âge du vin, les vins jeunes ayant tendance à être plus vifs et les vins vieillis ayant une couleur plus foncée.

- Arômes : Les arômes d'un vin rouge peuvent être très variés, mais on retrouve souvent des notes de fruits rouges (cerise, fraise, framboise), de fruits noirs (mûre, cassis), d'épices (poivre, cannelle), de cuir, de tabac et de boisé.

- Tanins : Les tanins sont des composés présents dans la peau des raisins et dans le bois des fûts de chêne qui donnent une sensation de "rugosité" ou d'astringence en bouche. Les vins rouges possèdent souvent des tanins puisque lors de la vinification, on laisse la peau du raisin en contact avec le jus, en pigeant ou non.

- Corps : Le corps d'un vin rouge peut varier de léger à corsé en fonction du cépage et de la région de production. Les vins rouges corsés ont une sensation en bouche plus pleine et plus riche que les vins rouges légers.

Les vins rouges bio, biodynamiques et naturels vous sont proposés dans cette rubrique. Un large choix de vins rouges bio de toutes les régions de France sont disponibles : vin rouge d'Alsace, de Bordeaux, de Bourgognes mais aussi des vins rouges du Languedoc, du Sud-Ouest et de la Vallée du Rhône, sans oublier la Loire.

D'une manière général, les vins rouges légers (Loire, Beaujolais par exemple), seront à l'aise sur des charcuteries et des viandes blanches, alors que les vins de Bordeaux et du Sud-Ouest s'exprimeront sur des viandes rouges et les vins rouges du Languedoc et de la vallée du Rhône sur de l'agneau ou des plats en sauce !

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Château de Caraguilhes - Corbières - Les Gourgoules 2022

Château de Caraguilhes Corbières - Les Gourgoules 2022

Les Gourgoules du Château de Caraguilhes est un superbe Corbière : puissant épicé et raffiné, il est le compagnon idéal de grillades. En bouche, l'attaque de ce vin bio est soyeuse avec des notes de poivre, de mûre et d'olive noire qui soulignent le côté charnu de ce vin. Les tannins apportent au vin une très bonne tenue renforçant l'équilibre global. Nous retrouvons en bouche la fraîcheur de notre terroir de Caraguilhes dont ce vin en est une expression moderne. C'est un vin élégant et fougueux. Beau rapport qualité prix.

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Prix 10,50 €
Domaine de Maouries - Saint-Mont - 2020
  • Rupture de stock

Domaine de Maouries Saint-Mont - 2020

Un très joli Saint-Mont, souple et gourmand, produit par le seul domaine indépendant de l'appellation, et en plus en conversion bio !

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Prix 10,50 €
Château Haut-Montplaisir - Cahors - 2021

Château Haut-Montplaisir Cahors - 2021

Le Chateau Haut-Montplaisir possède un premier nez accueillant, marqué par le cassis et le poivre, il évolue par la suite vers des notes de fruits noirs mûrs et des noisettes. Juteux et croquant en bouche, grâce à une acidité fraîche et des tanins bien intégrés, ce vin vous invite à retrouver vos amis autour de quelques plats succulents : rôti de porc aux champignons, lasagne, paupiettes de veau, légumes farcis

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Prix 10,50 €
Domaine des 3 Celliers - Côtes du Rhone - N°3 2021

Domaine des 3 Celliers Côtes du Rhone - N°3 2022

Pour amateurs de vins fruités et doux, ce côtes du rhone du Domaine des 3 Celliers sauront les convaincre. Le nez est expressif sur des notes de fruits rouges. La bouche est soyeuse, sur des notes de fraises, de prunes. Jolie finale sans lourdeur et sur la gourmandise. Un très beau rapport qualité/prix.Bettane et Dessauve : médaille prix plaisir Fermer
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Prix 10,60 €
La Croix Gratiot - IGP Herault - Rouge Cerise 2022

La Croix Gratiot IGP Herault - Rouge Cerise 2022

Rouge Cerise de la Croix Gratiot est une très jolie syrah , tout en fruit et en souplesse. Chez Rouge Cerise, on apprécie sa fraicheur, sa rondeur et sa gourmandise. Il s'accordera idéalement en apéritif, sur un plateau de charcuterie, des tomates farcies ou avec des viandes blanchesFermer
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Prix 10,90 €
Domaine d'agarrus - AOP Duché d'Uzes - Les toiles 2020 rouge
  • Rupture de stock

Domaine d'agarrus AOP Duché d'Uzes - Les toiles 2021 rouge

La cuvée Les Toiles duDomaine d'Agarrus est un vrai gros coup de cur. Ce vin bio du Duché d'Uzès est issu de carignan, cinsault, grenache et syrah travaillées avec amour en bio, récoltés à la main, vinifiés de la façon la plus naturelle possible. Il en résulte un vin plein de caractère, complexe, puissant, long, mais doté d'une fraîcheur étonnante. A ne rater sous aucun prétexte pour découvrir le domaine d'Agarrus dirigé de main de maître par Serge Scherrer !Fermer
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Prix 11,50 €
Domaine Julien Auroux - Bergerac - Blablabla rouge 2022
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Domaine Julien Auroux Bergerac - Blablabla rouge 2022

La cuvée Blablabla de Julien Auroux est se développe au nez des arômes de fruits rouges. Ce Bergerac sans soufre est gourmand, souple, fruité et immédiat. Un vin bio qui croque le fruit.

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Prix 11,90 €
Les Clos Maurice - Saumur - La pièce d'or 2020

Les Clos Maurice Saumur - La pièce d'or 2020

La pièce d'or du Clos Maurice possède un bouquet de fruit rouge (framboise, lfraise, cassis). En bouche, les tanins sont soyeux et gourmands : on retrouve les notes de fruits rouges et noirs. Ce vin bio polyvalent sera à  l'aise sur des buffets froids et des viandes blanches. Très bon rapport qualité/prix.Fermer
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Prix 12,50 €
Domaine Plageoles - Gaillac - Mauzac Vert 2020

Domaine Plageoles Gaillac - Mauzac Vert 2020

Le Mauzac vert est un cépage traditionnel de Gaillac. Le Domaine Plageoles l'a remis au goût du jour avec cette cuvée : ce vin bio est très parfumé, assez puissant et original. Il se mariera bien avec des plats asiatiques par exemple, ou encore des poissons en sauce. Guide des meilleurs vins de France 2014 : 16.50/20

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Prix 13,50 €
Château Caraguilhes - Corbières - Le trou de L'ermite 2022

Château Caraguilhes Corbières - Le trou de L'ermite 2022

Le trou de l'Ermite du Château de Caraguilhes possède un nez dense marqué par un beau fruit plein de fraîcheur. Il se développe sur des notes profondes de mûres et de réglisse, puis de romarin et de thym. La bouche possède une attaque ronde et pleine, soulignée par les arômes de baies noires et des notes de tapenade noire. La fraîcheur en milieu de bouche apporte une réelle personnalité au vin. La puissance est là avec son caractère méditerranéen tout en douceur.Jancis Robinson : 16.50/20

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Prix 14,00 €
Domaine de Fontenille - Luberon - Fontenille rouge 2021

Domaine de Fontenille Luberon - Fontenille rouge 2021

La cuvée domaine rouge du domaine de Fontenille possède un nez puissant, et fruité sur des notes de cerises noires compotées d'épices dune belle syrah provenant de des parcelles les plus ensoleillées. Lattaque confirme le nez avec de la gourmandise, de la rondeur et de la concentration. Une jolie matière avec de nouvelles notes de fruits noirs laissant ensuite place à de la fraicheur et de la variation.

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Prix 14,50 €
Chateau Macquin - Saint-Georges-Saint-Emilion - 2018
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Chateau Macquin Saint-Georges-Saint-Emilion - 2020

Le Château Macquin est un superbe Saint-Georges-Saint-Emilion, boisé, qui se développe sur des notes de fruits noirs. Un domaine Certifié HVE3. Le millésime 2020 du Château MAcquin est très réusssi, plein et complexe.

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Prix 14,50 €