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Rouge Cerise de la Croix Gratiot est une très jolie syrah , tout en fruit et en souplesse. Chez Rouge Cerise, on apprécie sa fraicheur, sa rondeur et sa gourmandise. Il s'accordera idéalement en apéritif, sur un plateau de charcuterie, des tomates farcies ou avec des viandes blanches
Le Domaine La Croix Gratiot Rouge Cerise 2025 est une cuvée emblématique du Languedoc, pensée pour le plaisir immédiat. Issu à 100% de Syrah, ce vin propose une lecture fraîche, légère et résolument gourmande des rouges du sud, à rebours des styles plus puissants et concentrés.
Le nez s’ouvre sur une expression aromatique très séduisante, dominée par des notes de cerise, de fruits rouges croquants et une légère touche épicée.
En bouche, le vin se distingue par sa souplesse et sa fraîcheur. La matière est fluide, portée par un fruit éclatant et des tanins très fins. L’ensemble est aérien, facile à boire, avec une finale nette et gourmande.
Ce style en fait un vin particulièrement digeste et accessible, idéal pour une consommation décomplexée.
Contrairement à l’image parfois puissante des vins du sud, Rouge Cerise met en avant une Syrah sur la fraîcheur et le fruit.
Issu du terroir de Picpoul de Pinet, traditionnellement dédié aux vins blancs, ce vin surprend par sa vivacité et son équilibre, offrant une interprétation originale et moderne du cépage.
Le Domaine La Croix Gratiot, situé dans l’Hérault, est conduit en agriculture biologique avec des pratiques inspirées de la biodynamie.
Ce travail précis à la vigne permet de produire des raisins de qualité, tout en respectant l’environnement et les équilibres naturels. Les vins du domaine sont reconnus pour leur pureté, leur fraîcheur et leur grande buvabilité.
Rouge Cerise 2025 est un vin pensé pour la convivialité.
Il accompagne parfaitement :
Sa fraîcheur permet également de le servir légèrement rafraîchi, ce qui renforce encore son côté désaltérant.
Ce vin est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
Il peut se conserver 2 à 3 ans, mais son intérêt principal réside dans son expression immédiate.
Trouvez le vin bio du Languedoc adapté à chaque moment.
Fiche technique
Syrah
Apéritif, viande blanche, grillades
Magnifique cuvée Julie du Clos Thou . Un Jurançon moelleux et équilibré de haut niveau ! Il se décline sur des notes d'abricot, de fruits exotiques avec cette touche de douceur finale enivrante. A déguster sur des foies gras ou des desserts.
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Entre Amis rouge duChâteau Cazebonne est une belle réussite sur le millésime 2022. Les raisins ont été récoltés bien murs et ont permis de produire un Graves rouge gourmand, intense, sur des notes de fruits rouges et noirs. Un vin bio polyvalent d'un très beau rapport qualité/prix.
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Le Pinot Blanc du domaine Ginglinger est un assemblage complexe de différentes parcelles de pinot blanc et de pinot auxerrois issus de divers lieux-dits dEguisheim : Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher et Bodenacker. Les raisins dorés dauxerrois confèrent au vin un fruité franc et prononcé, de lampleur en bouche, tandis que le pinot blanc apporte fraîcheur et vivacité ainsi quune pointe dagrumes. Le bouquet de ce pinot blanc est pur et printanier, mêlant la poire, le citron, la noisette fraîche, la vanille, les fleurs blanches. Léquilibre en bouche est sec, articulé autour dune belle chair suave et croquante et dune fraîcheur vivifiante. Un grand charmeur à laise avec de très nombreux mets.
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La cuvée Authentique rouge du Domaine de l'Arbussèle est un superbe Faugères bio. Le nez expressif et fruité. En bouche il révèle la puissance du terroir, se développant sur des notes de fruits noirs, d'olives et de garrigues. Belle longueur.
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Le Chant des Dolia rouge du Domaine La Croix Gratiot est un Languedoc bio qui se développe sur des notes de garrigues et de fruits rouges. Superbe finale fraicheur et élancée.
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Cette cuvée Brechallume du domaine de la Croix Gratiot possède une belle robe Brillante légèrement dorée. Ce vin bio se développe au nez sur des notes citriques de pomelo, kumquat, de gingembre confit et d’écorce d’agrumes. Bouche fraîche et structurée avec une belle longueur.
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Magnifique Roussane du Languedoc, ce Chant des Dolia blanc du Domaine La Croix Gratiot est un magnifique blanc de gastronomie, pulpeux, d'une chair fruitée et d'un équilibre parfait !
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La cuvée Désir du domaine de la Croix Gratiot se développe sur un nez expressif de pêches, de fleurs blanches et de poivre blanc. La bouche possède un profil gourmand, avec une attaque franche et fine et une belle fraicheur mettant bien en valeur les arômes perçus au nez.
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Accords mets-vins : les pâtes à la bolognaise
Rouge Cerise de la Croix Gratiot est une très jolie syrah , tout en fruit et en souplesse. Chez Rouge Cerise, on apprécie sa fraicheur, sa rondeur et sa gourmandise. Il s'accordera idéalement en apéritif, sur un plateau de charcuterie, des tomates farcies ou avec des viandes blanches