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Rouge Cerise de la Croix Gratiot est une très jolie syrah , tout en fruit et en souplesse. Chez Rouge Cerise, on apprécie sa fraicheur, sa rondeur et sa gourmandise. Il s'accordera idéalement en apéritif, sur un plateau de charcuterie, des tomates farcies ou avec des viandes blanches
Le Domaine La Croix Gratiot Rouge Cerise 2025 est une cuvée emblématique du Languedoc, pensée pour le plaisir immédiat. Issu à 100% de Syrah, ce vin propose une lecture fraîche, légère et résolument gourmande des rouges du sud, à rebours des styles plus puissants et concentrés.
Le nez s’ouvre sur une expression aromatique très séduisante, dominée par des notes de cerise, de fruits rouges croquants et une légère touche épicée.
En bouche, le vin se distingue par sa souplesse et sa fraîcheur. La matière est fluide, portée par un fruit éclatant et des tanins très fins. L’ensemble est aérien, facile à boire, avec une finale nette et gourmande.
Ce style en fait un vin particulièrement digeste et accessible, idéal pour une consommation décomplexée.
Contrairement à l’image parfois puissante des vins du sud, Rouge Cerise met en avant une Syrah sur la fraîcheur et le fruit.
Issu du terroir de Picpoul de Pinet, traditionnellement dédié aux vins blancs, ce vin surprend par sa vivacité et son équilibre, offrant une interprétation originale et moderne du cépage.
Le Domaine La Croix Gratiot, situé dans l’Hérault, est conduit en agriculture biologique avec des pratiques inspirées de la biodynamie.
Ce travail précis à la vigne permet de produire des raisins de qualité, tout en respectant l’environnement et les équilibres naturels. Les vins du domaine sont reconnus pour leur pureté, leur fraîcheur et leur grande buvabilité.
Rouge Cerise 2025 est un vin pensé pour la convivialité.
Il accompagne parfaitement :
Sa fraîcheur permet également de le servir légèrement rafraîchi, ce qui renforce encore son côté désaltérant.
Ce vin est à déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit et de sa fraîcheur.
Il peut se conserver 2 à 3 ans, mais son intérêt principal réside dans son expression immédiate.
Trouvez le vin bio du Languedoc adapté à chaque moment.
Fiche technique
Syrah
Apéritif, viande blanche, grillades
Le Bergerac blanc du domaine Julien Auroux possède un nez est gourmand sur des notes de poires et de légères notes grillées. La bouche allie tension et gourmandise : la matière est ronde, mûre, enrobante, sur des notes de fruits blancs rôtis au beurre et relevés d'épices. Finale puissante et en concentrée.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 91/100
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Loin des madirans très tanniques et abruptes, Christine dupuy du domaine Labranche-Laffont produit de magnifiques vins du Sud-Ouest tout en finesse et en fraicheur. Ce madiran vous étonnera car son équilibre et sa gourmandise. Pour avoir un autre point de vue sur cet AOC.
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La cuvée Peyrouzelles du domaine Causse Marine est un superbe vin rouge. Ce vin en biodynamie se développe sur des notes de fruits noirs, de prunelles. La bouche est soyeuse, gourmande, juteuse et dotée d'une belle tonicité.
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Le Chant des Dolia rouge du Domaine La Croix Gratiot est un Languedoc bio qui se développe sur des notes de garrigues et de fruits rouges. Superbe finale fraicheur et élancée.
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Magnifique Roussane du Languedoc, ce Chant des Dolia blanc du Domaine La Croix Gratiot est un magnifique blanc de gastronomie, pulpeux, d'une chair fruitée et d'un équilibre parfait !
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La cuvée Désir du domaine de la Croix Gratiot se développe sur un nez expressif de pêches, de fleurs blanches et de poivre blanc. La bouche possède un profil gourmand, avec une attaque franche et fine et une belle fraicheur mettant bien en valeur les arômes perçus au nez.
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Cette cuvée Brechallume du domaine de la Croix Gratiot possède une belle robe Brillante légèrement dorée. Ce vin bio se développe au nez sur des notes citriques de pomelo, kumquat, de gingembre confit et d’écorce d’agrumes. Bouche fraîche et structurée avec une belle longueur.
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Rouge Cerise de la Croix Gratiot est une très jolie syrah , tout en fruit et en souplesse. Chez Rouge Cerise, on apprécie sa fraicheur, sa rondeur et sa gourmandise. Il s'accordera idéalement en apéritif, sur un plateau de charcuterie, des tomates farcies ou avec des viandes blanches