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La Croisée du domaine de la Cotelleraie est un vin bio ample, gourmand, charnu, avec des tannins présents mais agréables. Enfin un Saint-Nicolas de Bourgueil avec de la matière, du corps et du fruit. Belle capacité de garde pour ce flacon que nous conseillons de déguster après 3 ou 4 ans de garde.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
La Croisée du domaine de la Cotelleraie est un vin bio ample, gourmand, charnu, avec des tannins présents mais agréables. Enfin un Saint-Nicolas de Bourgueil avec de la matière, du corps et du fruit. Belle capacité de garde pour ce flacon que nous conseillons de déguster après 3 ou 4 ans de garde. Le domaine de la Cotelleraie s'étend sur près de deux hectares de terrasses graveleuses et de coteaux argilo-calcaires. Plantés des deux cabernets, le vignoble est travaillé avec grand soin, afin d'obtenir les plus beaux raisins possibles. Les vinifications sont réalisées pour exprimer la personnalité des terroirs de Saint-Nicolas. Un domaine qui ne cesse de progresser.Guide des meilleurs vins de France 219 : "Gérald Vallée ne laisse rien au hasard dans ses vinifications en cuve bois et élevages en barriques et donne naissance à des cabernets francs amples, séduisants, sertis de tanins suaves qui les rendent accessibles dès la jeunesse, mais dotés d'un bon potentiel de garde. Dans un registre civilisé, les derniers millésimes ont considérablement gagné en éclat de fruit, les rapprochant du gout frais de leur terroir".
Fiche technique
cabernet franc
Viande blanche
Hautes Côtes de Fruit de Fabien Jouves du Mas del Périé est un Cahors Naturel, léger et fruité. On a affaire ici à un Malbec de soif, fringant, compagnon idéal des plateaux de charcuteries, viandes blanches et des grillades.
Les Perruches du domaine de la Cotelleraie s'exprime magnifiquement bien sur ce joli millésime 2023 en Loire. Un vin bio qui dispose d'une belle mache et d'une capacité de garde de 5 à 7 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
Vous ne savez pas quel vin choisir ? Rendez-vous sur la page Sélection du Caviste où vous trouverez quelques idées de vins bio de toutes les régions de France !
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La Pie Colette du domaine Mouthes le Bihan est un Côtes de Duras tout en fruit. Vinifié pour être bu jeune, sur la fraîcheur, La Pie Colette est un vin de plaisir immédiat, sur des notes de fruits rouges. Ce vin bio du Domaine Mouthes le Bihan est à boire à la régalade avec des amis.
Guide des meilleurs vins de France 2025 : 89/100
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Superbe Reuilly rouge de Luc Tabordet ! Ce vin bio issu de pinot noir possède un nez ouvert sur des notes de fruits rouges. La bouche est soyeuse et gourmande, sur des notes de cerises et d'épices douce.
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Le Vau Jaumier est une des grandes cuvées du domaine de la Cotelleraie. Son nez se développe sur des notes de fruits rouges très mûrs, associées à de petites touches mentholées.La bouche est particulièrement ronde et voluptueuse (quel beau millésime 2022!), à la fois riche et puissante, elle n'en est pas moins délicate et très élégante.
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Les Perruches du domaine de la Cotelleraie s'exprime magnifiquement bien sur ce joli millésime 2023 en Loire. Un vin bio qui dispose d'une belle mache et d'une capacité de garde de 5 à 7 ans.
Guide des meilleurs vins de France 2024 : 90/100
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La Croisée du domaine de la Cotelleraie est un vin bio ample, gourmand, charnu, avec des tannins présents mais agréables. Enfin un Saint-Nicolas de Bourgueil avec de la matière, du corps et du fruit. Belle capacité de garde pour ce flacon que nous conseillons de déguster après 3 ou 4 ans de garde.
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