Domaine Springfontein - Afrique du Sud - Ulumbaza Blanc 2019
Ce vin blanc d'Afrique du Sud est un blanc sec frais et minérale. Il se développe sur des notes florales, de melon et de citron. Une jolie découverte facile à accorder !
Le domaine viticole de Springfontein est à couper le souffle, locéan, avec son vent glacial qui souffle sur les vignobles, est à proximité. Le potentiel du vignoble est énorme dans les sols calcaires purs; il suit une philosophie simple: prenons ce que le soleil et le sol nous donnent, et aidons à ce quil devienne le meilleur reflet possible de cet endroit spécifique. Le domaine est conduit en biodynamie.
Fiche technique
- Apogée
- 2026
- Certification
- Vin Conversion BIO
- Contenance
- 750 ml
- Couleur
- Blanc sec
- Degré
- NC
Semillon 55% , Pinotage 16.5%, Chardonnay 16.5% , Sauvignon blanc 12%
Poissons, fromage
Le Nero d'Avola , également dit Calabrese, est une ancienne variété sicilienne qui a toujours été cultivée dans les collines des montagnes Iblei, dans la province de Raguse. Le Nero d'avola est plus puissant que le Frappato : le vin se développe sur des notes fruitées (fruits rouges et grenade) assez intenses et complexes. En bouche, le vin est bien structuré, sur des notes fruitées, épicées, avec une finale minérale qui apporte beaucoup de fraicheur. Superbe !Sommelier Zozimo : 90/100
FermerUn Malbec puissant et boisé, aux tannins fondus. Cette cuvée est plus racée et complexe que la cuvée Varietal Malbec du même domaine. Elle sera à boire sur une belle viande rouge.
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