AOC Fleurie

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) Fleurie est une appellation viticole française située dans le département du Rhône, en région Auvergne-Rhône-Alpes. Cette appellation produit des vins rouges produits sur la commune de Fleurie, située dans le vignoble du Beaujolais, en France.

La présence de vigne sur Fleurie est attestée dès 987. Le fleurie est reconnu par l'Institut national de l'origine et de la qualité (INAO) comme appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis le décret du 11 septembre 1936.

Les vignes de Fleurie sont situées sur un plateau d'altitude moyenne de 340 mètres. Le sol est constitué de granite rose, qui est un sol sablonneux et drainant. Ce sol confère aux vins de Fleurie leur caractère fruité et élégant.

Le cépage unique autorisé pour l'AOC Fleurie est le gamay. Ce cépage est le cépage phare du Beaujolais : il permet de produire des vins de belle garde pour les meilleurs crus.

Les vins de Fleurie sont vinifiés en macération carbonique, une méthode qui consiste à fermenter les raisins entiers en cuve close. Cette méthode permet de préserver les arômes fruités du gamay.

Les vins de Fleurie se marient bien avec les charcuteries, les fromages et les plats de viande grillés ou rôtis.

Nous vous proposons les vins bios et naturels du domaine de la Grosse Pierre, du domaine Georges Descombes et du domaine de la Grand' Cour sur le terroir de Fleurie.