L'AOP Beaume de Venise en quelques mots
L'AOC Beaumes de Venise fait partie des Côtes du Rhône méridionales.
2 types de vins sont produits sur le terroir de Beaumes de Venise : des vins blancs doux et des vins rouges.
Le Muscat de Beaumes-de-Venise est en AOC depuis 1943; il a fait la réputation de la région et on peut le considérer comme l’un des meilleurs muscats du monde. Dans la Vallée du Rhône, seuls les vignerons de Beaumes de Venise cultive le muscat à petit grains afin d'élaborer ce grand vin blanc moelleux.
Vin fruité et aérien, profitant de la fraîcheur des hauteurs, le Beaumes-de-Venise rouge accède quant à lui au rang suprême de Cru des Côtes du Rhône en 2005. Nous vous proposons notamment celui du Château la Croix des Pins.
Parfaitement structurés, les Crus Beaumes-de-Venise rouge sont puissants, fruités et gourmands. Ils se marient harmonieusement avec les viandes grillées et les plats en sauce.
Nous vous proposons les Beaume de Venise du Chateau la Croix des Pins.
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La cuvée Costancia de la Ferme Saint-Martin est un grand Beaume de Venise issu des parcelles les plus hautes du domaine. Ce vin bio possède un nez typé syrah , sur des notes de poivre, violette, épices. La bouche est dense et charnue, de bonne amplitude. L'élevage d'un an en foudre qui apporte un côté tout en finesse
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