Clos des Rocs

Le Clos des Rocs, à Loché, est l'une des grandes adresses de l'appellation Pouilly-Loché. En 2002, Olivier Giroux, septième génération d'une famille vigneronne de Fuissé, rachète l'ancien Domaine Saint-Philibert et le rebaptise du nom de sa plus belle parcelle : un clos de pierres sèches, aujourd'hui en monopole. Vignes de plus de 60 ans en moyenne, bio certifié depuis 2014, levures indigènes, élevages sobres en fûts usagés : de beaux chardonnays précis et élégants, du Pouilly-Loché au Pouilly-Fuissé.

En bref : 7,5 hectares de chardonnay, dont 6 en Pouilly-Loché et 40 ares en Pouilly-Fuissé, sur un coteau argilo-calcaire orienté au levant. Le clos de 3,5 hectares est entièrement possédé par le domaine. Vinifications parcellaires, élevage en fûts usagés, en cuve ou en amphore de grès, mise en bouteille sans précipitation.

L'histoire du Clos des Rocs

Le domaine a livré des outils de pierre taillée datant de la préhistoire, à quelques kilomètres du site de Solutré : un sol qui porte une mémoire bien plus ancienne que celle du vin. La vigne y prend racine avec les moines de Cluny, au Xᵉ siècle. En 2002, Olivier Giroux reprend l'ancien Domaine Saint-Philibert et lui donne le nom de sa plus belle parcelle. La conversion bio, entamée officieusement en 2006, est certifiée en 2014. Le Guide des meilleurs vins de France le décrit comme le meilleur ambassadeur de Pouilly-Loché.

Le terroir : un clos de pierres sèches à Loché

Le vignoble, presque d'un seul tenant, occupe un coteau argilo-calcaire orienté au levant, à environ 270 mètres d'altitude. Le clos des Rocs (3,5 hectares) est ceint d'un muret de pierres sèches ; ses vignes d'environ 85 ans plongent dans un sol calcaire strié de fer, avec la roche à 30 centimètres. Les autres parcelles s'étendent sur Loché, Fuissé et Chânes : En Chantone (vignes de plus de 90 ans), Les Mûres, Les Pierrotes (Pouilly-Fuissé) et En Vers Chânes (Mâcon-Fuissé, 400 mètres d'altitude).

Vinification et élevage

Vinifications exclusivement parcellaires, levures indigènes. Les élevages sont peu interventionnistes, en fûts usagés, en cuve ou en amphore de grès, avec des mises en bouteille quand le vin le demande : 13 mois en fûts usagés pour le Monopole, 11 mois (moitié cuve inox, moitié fûts) pour le Mâcon-Fuissé En Vers Chânes.

Les cuvées du Clos des Rocs

Mâcon : les portes d'entrée

Mâcon-Loché En Près Forêt 2023 (90/100, Guide des meilleurs vins de France 2026) : un Mâcon fruité, aux agrumes et à la pêche jaune, juteux et frais, idéal à l'apéritif.

Mâcon-Fuissé En Vers Chânes 2023 (91/100) : « le roi des mâcons-village » selon le Guide, issu d'un quart d'hectare de vignes de 45 ans à 400 mètres d'altitude. Poire mûre, agrumes, noisette ; bouche précise, finale longue et saline.

Pouilly-Loché

Pouilly-Loché Les Quatre Saisons 2023 (92/100) : élégant, fin et minéral, sur des argiles nobles, au bouquet explosif. Un très joli rapport qualité-prix.

Pouilly-Loché Les Mûres 2022 (93/100) : l'une des parcelles les plus réputées de l'appellation. Racé, élégant, concentré, fruits jaunes et touches beurrées et grillées. Belle capacité de garde.

Pouilly-Loché En Chantone 2022 (93/100) : issu de vignes de plus de 90 ans, fin, complexe, élégant et très long.

Pouilly-Loché Monopole 2022 (93/100 RVF) : le vin signature d'Olivier Giroux, issu du clos de 3,5 hectares et de vignes de 85 ans. Aubépine, poire, miel et coing ; bouche ronde et généreuse, minéralité fine, finale longue. Garde 8 à 12 ans.

Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé Les Pierrotes 2023 : séducteur, sur l'acacia et la vanille bourbon, juteux, avec une petite note mentholée. Plus minéral et tendu que les Pouilly-Loché, il s'accorde avec des poissons crus.

Accords avec les vins du Clos des Rocs

Poissons au four, Saint-Jacques à la crème ou poêlées, risotto d'asperges, velouté de céleri, volailles et beaux fromages affinés : un accord souvent oublié, et sublime.

Questions fréquentes sur le Clos des Rocs

Où se situe le Clos des Rocs ? À Loché, dans le Mâconnais, au sud de la Bourgogne.

Quels cépages ? Uniquement du chardonnay pour ses vins du domaine ; Olivier Giroux produit aussi un peu de gamay dans une activité de négoce.

Le domaine est-il bio ? Oui, certifié depuis 2014 (conversion entamée en 2006).

Quel prix pour un vin du Clos des Rocs ? De 19,90 € (Mâcon-Loché En Près Forêt) à 33,90 € (Monopole).

Quelle cuvée choisir pour débuter ? Les Quatre Saisons, souples et gourmandes, représentatives du style du domaine.

Qu'est-ce que le Pouilly-Loché ? Une petite appellation de vins blancs secs, au sud de la Bourgogne, voisine de Pouilly-Fuissé.

Le Clos des Rocs participe à l'identité des vins bio de Bourgogne. Découvrez aussi nos Pouilly-Loché, nos Pouilly-Fuissé, nos Mâcon-Fuissé et le Domaine Cornin.