Domaine des Ronces

Le domaine

Le domaine des Ronces est situé à  2 minutes au sud de Lons-le-Saunier, chef-lieu du Jura, dans le village d'Orbagna. L'exploitation fût reprise en 1986 par Michel MAZIER, fils de Georges. Au cours des années, le domaine s'est développé pour atteindre une superficie de 6 ha.

En 2010, le domaine est converti en Agriculture Biologique, il est certifié BIO en 213.En 214 le domaine s'est orienté sur la biodynamie. En 216 le domaine est certifié Déméter et la sucession à  son fils Kevin MAZIER. La gamme proposée est très variée : du blanc floral au blanc typé, du rouge Pinot, Poulsard, Trousseau au Rosé.

Le pinot noir du Domaine des Ronces est d'une grande finesse. Aérien et fruité, il sera à l'aise sur des viandes blanches.

Les amateurs de vins oxidatifs se régaleront de la cuvée Georges, superbe savagnin sur ses notes de noix prononcées.

Chalasse du Domaine des Ronces est une cuvée d'assemblage chardonnay et savagnin : c'est un blanc vin non oxydatif mais doté d'une belle personnalité. A déguster sur de beaux poissons !

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