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The Garage Wines

The Garage Wines - Présentation

El Botijo ​​est l'idée originale des sommeliers devenus œnologues Fernando Mora et Mario Lopez. Les raisins proviennent du vignoble de Las Cellas, certifié biologique par la famille Mario, à Valdejalon, dans le nord-est de l'Espagne. La vinification dans la région est censée être antérieure à la colonisation romaine et est idéale pour la production de vins de haute qualité. Ce sont les garagistes de la région, produisant des vins en petites quantités et soignés à chaque étape de la production, cueillant à la main les raisins et adoptant une approche «minimale» de la production. Le nom El Botijo ​​vient du bateau à eau traditionnel espagnol utilisé dans les vignobles pour étancher la soif des vendangeurs.

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