Botijo blanco est un blanc attrayant intensément aromatique. En bouche, il est sec avec une acidité vive et des notes de citron vert et de pamplemousse qui persistent après chaque gorgée.
El Botijo ??est l'idée originale des sommeliers devenus nologues Fernando Mora et Mario Lopez. Les raisins proviennent du vignoble de Las Cellas, certifié biologique par la famille Mario, à Valdejalon, dans le nord-est de l'Espagne. La vinification dans la région est censée être antérieure à la colonisation romaine et est idéale pour la production de vins de haute qualité. Ce sont les garagistes de la région, produisant des vins en petites quantités et soignés à chaque étape de la production, cueillant à la main les raisins et adoptant une approche «minimale» de la production. Le nom El Botijo ??vient du bateau à eau traditionnel espagnol utilisé dans les vignobles pour étancher la soif des vendangeurs.
Fiche technique
100% grenache blanc
Poisson à la plancha, Tian de légumes, Fromages
Un Malbec puissant et boisé, aux tannins fondus. Cette cuvée est plus racée et complexe que la cuvée Varietal Malbec du même domaine. Elle sera à boire sur une belle viande rouge.
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Un vin d'exception, d'une grande élégance et d'une complexité hors norme : fruits rouges, camphre, notes de cuir, finale d'une grande fraicheur. Un moment unique.
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Botijo blanco est un blanc attrayant intensément aromatique. En bouche, il est sec avec une acidité vive et des notes de citron vert et de pamplemousse qui persistent après chaque gorgée.