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Domaine de la Chevalerie

Le domaine

Le domaine de la Chevalerie en quelques mots

 Le domaine de la Chevalerie est situé à Restigné, dans l’appellation Bourgueil. la Chevalerie est une longue histoire de famille, débutée en ce lieu il y a près de 400 ans. Aujourd’hui l’aventure les enfants Caslot qui exploitent ce magnifique domaine bio de 38 hectares et perpétuer la tradition familiale. Depuis une dizaine d'année, les vins du Le domaine de la Chevalerie  ont gagné en précision et en définition. On apprécie leur gourmandise et leur équilibre !

Guide des meilleurs vins de France 2020, domaine 2 étoiles à propos du domaine de la Chevalerie : "La famille Caslot, Stéphanie, Emmanuel et Laurie travaillent à l'unisson en incarnant la quatorzième génération de ce domaine historique de Bourgueil. Le cabernet franc y est vinifié avec une réelle douceur pour exprimer de façon nuancée les terroirs de sables, d'argiles et de calcaires de bas, mi et hauts coteaux. Chaque étiquette s'habille judicieusement d'une couleur traduisant l'intensité et la complexité du vin : du rouge vif pour le Peu Muleau jusqu'au violet profond pour le Grand-Mont. Ces références absolues de Bourgueil mettent en lumière la fine austérité froide du cabernet franc en revêtant une texture douce magnifique."

14,00 EUR
Domaine de la Chevalerie - Bourgueil - Noms d'oiseaux 2017La cuvée Noms d'oiseaux du Domaine de la Chevalerie est une nouvelle cuvée du domaine. Contrairement aux autres cuvées, c'est un assemblage de différents terroirs. Ce bourgueil est rond, profond, doté d'une balle mâche. Un vrai coup de cœur à la dégustation !