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  • 25,00 € - 28,00 €

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AOC Côte Chalonnaise

L'AOP Côtes Chalonnaises est une appellation viticole française située en Bourgogne, au sud de la Côte de Beaune. Elle est connue pour la production de vins rouges, blancs et rosés élaborés à partir des cépages Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté. 

Le vignoble de Côtes Chalonnaises est situé sur un plateau, à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Les sols sont principalement composés de calcaire et d'argile, ce qui donne aux vins leur minéralité et leur structure distinctes.

Le climat de la région est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids et humides. Ces conditions climatiques favorisent la production de vins rouges, blancs et rosés élégants et complexes.

Les vins rouges de l'AOP Côtes Chalonnaises sont généralement de couleur rouge rubis intense. Ils présentent des arômes de fruits rouges, de fruits noirs, de fleurs et d'épices. Ils sont puissants et charpentés, avec une bonne acidité. Ils peuvent vieillir pendant plusieurs années.

Les vins blancs de l'AOP Côtes Chalonnaises sont généralement de couleur jaune pâle à jaune doré. Ils présentent des arômes de fruits blancs, de fleurs et de miel. Ils sont secs, avec une bonne acidité et une minéralité prononcée. Ils peuvent vieillir pendant plusieurs années.

Le Domaine les Champs de L'Abbaye produit de superbes Côtes Chalonnaises en bio !

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