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Les vins naturels connaissent un essor croissant ces dernières années. Même si aucun label vérifié par un organisme indépendant n'existe encore, on peut se risquer à une définition du vin naturel : conduite en agriculture biologique des vignes et aucun intrant (et donc pas soufre) en vinification. Les vins naturels peuvent être gardés s'ils sont conservés dans ce bonnes conditions. Un carafage est souvent le bienvenue avant dégustation !
Voici quelques domaines phares que nous proposons en vin naturels : le domaine Haut Campagnau de dominique Andiran, le Clos Marie en Pic-Saint-Loup, le Chateau Tire-pé sur Bordeaux, le domaine Santamaria sur Patrimonio ou encore le Mas des Chimères en Terrasses du Larzac.
Il y a 10 produits.
Sinequano est un vin rouge du Languedoc, sans soufre, qui se développe sur des notes de fruits noirs et d'épices. Bel équilibre global
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La cuvée Peyrouzelles du domaine Causse Marine est un superbe vin rouge. Ce vin en biodynamie se développe sur des notes de fruits noirs, de prunelles. La bouche est soyeuse, gourmande, juteuse et dotée d'une belle tonicité.
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La cuvée l'Estampe du domaine de Coquelicot est un vin naturel rond et fruité, gourmand. Facile à marier, il est conseillé de le carafer.
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La cuvée Les Greilles du domaine Causse Marine est un superbe Gaillac. Ce vin en biodynamie se développe sur des notes de fruits mûrs et exotiques. La bouche est gourmande, riche et ronde tout en gardant un bel équilibre.
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Vinum Simplex est un superbe vin naturel produit par le château Maison Blanche. Puissant et structuré, c'est un superbe vin dédié aux vins d'hiver.
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Jardin rouge des Jardins de Fleury est un superbe vin de Loire : il se développe sur les arômes de framboises et de violette. La bouche est délicate, aéreinne et parfumée. Un vin naturel de très haut niveau !
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Terroir de Beru du Château de Béru est un Chablis plein, gourmand et frais, sur des notes de florales et minérale ! Une très belle introduction au domaine, parmi les plus beaux beaux chablis village de l'appellation.Guide des meilleurs vins de France 2020: 16/20
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