Château de Béru

Le Château de Béru, dirigé par Athénais de Béru, est une magnifique propriété sur Chablis. Ce domaine a la chance d'avoir un monopole, le Clos de Béru, qui produit un vin d'une intensité et d'une complexité rare sur ce terroir.

Le domaine travaille en bio et produit des Chablis naturels san soufre mais d'une grande précision aromatique.

Le Chablis du domaine est rond en attaque, puis salin et ciselé en finale.

La Cuvée Montserre possède une cristalinité en plus, avec la race que l'on peut retrouver dans nombre de 1er cru. C'est une cuvée à découvrir absolument.

Vous pourrez marier les vins du Château de Béru avec de beaux plats de fruits de mer, mais aussi des jolis poissons à la planche ou encore des fromages peu affinés. Nous, nous les adorons aussi à l'apéritif car ils préparent admirablement le palais au repas grâce à leur belle sapidité !

Guide des meilleurs vins de France 2021 à propos du Château de Béru : domaine 1 étoile Nourrissants, les derniers vins possèdent un éclat, une vigueur de constitution, une exigence de maturité et d'intégrité du fruit hors du commun. La précision et la maîtrise technique désormais atteintes, permettant certaines années des vinifications sans soufre pour la majorité des vins, ont assuré l’an dernier au domaine l'obtention de la première étoile.